Nous marchons quelques autres rues pour visiter le Musée des beaux-arts. Un bâtiment colonial abrite une collection qui combine des arts vietnamiens traditionnels, des sculptures et des œuvres contemporaines. Il n’a généralement pas beaucoup de visiteurs, ce qui en fait un refuge parfait pour se déconnecter de l’agitation extérieure.
Pour terminer l’après-midi, nous avons traversé le Boulevard nguyen teinteune large avenue piétonne marquée des entreprises et des bâtiments gouvernementaux. Voici le Ho Chi Minh City Councill’un des bâtiments les plus photographiés de la ville, bien qu’il ne puisse être vu que de l’extérieur. Devant lui, la statue de Ho Chi Minh – considérée par beaucoup le père du Vietnam actuel – accueille les visiteurs.
Nuit: souper sur le toit et la vie nocturne à Bui Vien
Lorsque la nuit tombe, la ville est transformée. Nous nous dirigeons vers le restaurant Jardin secretsitué sur le toit d’un ancien bâtiment sans ascenseur. Ici, nous pouvons goûter la nourriture traditionnelle dans le sud du Vietnam dans un environnement calme entouré de plantes. Nous essaierons des plats tels que «Cá kho tộ» – corrigé dans un pot de boue – ou «gỏi cuốn», des rouleaux frais.
Après le dîner, nous vivrons la ville depuis les hauteurs du Pont de ciel de la torre Bitexcoqui offre une vue panoramique spectaculaire sur la ville illuminée, la rivière sinueuse Saigon et le trafic sans fin qui coule comme une rivière de lumières rouges et blanches.
Si nous préférons quelque chose de plus détendu, nous grimperons à l’élégant Bar de l’hôtel Rex. Mais si nous recherchons une atmosphère décontractée, de la musique live et des cocktails abordables, nous choisirons l’animation Bui Vien Streetoù les sacs à dos et les populations locales s’amusent dans les bars qui ouvrent leurs portes jusqu’au matin.
Jour 2, Tomorrow: Taoist Spirit and Chinese De quartier Essence
Notre deuxième jour commence par une visite à Cholonle quartier chinois de Ho Chi Minh, où le rythme est plus tranquille et la vie tourne autour des marchés, des temples et des coutumes ancestrales.