Quand nous réalisons que nous avons atteint Hôtel des yeux, couché dans une ancienne bâtisse du 17ème siècle qui, entre 1858 et 1984, a exploité comme un hôpital ophtalmologique. C’est pourquoi il existe des objets, à la fois fonctionnels et décoratifs, qui reprennent le thème dans chaque coin. Fondé par une éminence dans ce domaine de l’époque, le professeur Franciscus Cornelis Donders, notre logement particulier n’a pas tardé à nous convaincre : située au dernier étage de l’immeuble, notre chambre, avec des plafonds à pignon et des milliers de détails, présage un séjour agréable.
11h00 Admirez les toits d’Utrecht la Tour Dom déjà à moitié nu : avec ses 112 mètres grand, et il a 700 ansqui est le plus haut clocher d’église des Pays-Bas, a été recouvert d’échafaudages au cours des cinq dernières années pendant les travaux de restauration. Aujourd’hui, avec sa beauté exaltante plus resplendissante que jamais, nous osons découvrir les vues imprenables que l’on peut voir depuis sa partie la plus élevée.
Et le défi n’est pas anodin : 465 étapes testent notre capacité pulmonaire, mais aussi l’état de nos mollets et de nos fessiers. Bien sûr : en montant, nous aurons le temps de faire de petits arrêts pour en savoir plus sur l’histoire de l’église et de la tour, qui semblent aujourd’hui séparées, comme si Il leur a fallu 275 ans pour s’élever ou bien qu’en 1674, et à cause d’une grande tempête, elle s’effondra. Nous regardons également de près son système complexe de cloches. Une fois en haut, avec les paysages urbains d’Utrecht à nos pieds, il est temps d’en profiter.
Cependant, le Domplein cache bien d’autres secrets : dans ses entrailles attendent le ruines romaines cela nous ramène pas moins de 2 mille ans en arrière. A quelques pas, entre le Domplein et le Vismarkt, on découvre autre joyau : le Palais Lofenun exemple tangible et visuel du passé médiéval de la ville. Le 2 juin 1122, l’empereur Henri V accorda à Utrecht des privilèges en tant que ville dans cette enclave qui, comme le destin l’a voulu, brûla en 1253. Cependant, les vestiges de ce bâtiment primitif subsistent encore dans les sous-sols et, il n’y a pas si longtemps, , sont visitables.
13h30 Eh bien, nous avons déjà faim, alors nous ferions mieux de prévoir de déjeuner. Et nous nous adaptons au rythme local, qui est la raison d’être du voyage, en optant pour une proposition des plus attractives. Life’sa Peach est trouvée dans le vieux quartier rouge de la ville et est le beau projet de Vanessa, passionnée de gastronomie et de design avec des racines italiennes, écossaises et néerlandaisesarrivée à Utrecht il y a quelques années, déterminée à réaliser son rêve : un projet qui combinerait délicieux recettes végétaliennes et art local sur ses murs. A côté d’elle, Lizzy, avec une énergie débordante, s’emploie à plaire à ceux qui sont assis dans sa petite chambre.