Madrid a été ce mois-ci le point de rencontre de centaines de producteurs de café du monde entier. Le Pavillon IFEMA 14 a accueilli du 14 au 16 février le CoffeeFest, le plus grand événement pour les professionnels et les amateurs de café. Il s’agit d’un festival qui se tient pour la quatrième année consécutive et qui a réussi à rassembler 240 exposants et 60 000 visiteurs lors de cette édition 2026. C’est également à cet événement qu’a eu lieu « Les 100 meilleurs cafés du monde », qui célèbre cette année sa deuxième édition dans le but de trouver les meilleurs cafés du monde.
Comme nous vous l’avons expliqué dans Condé Nast Traveler L’année dernière, ce nouveau concours est une reconnaissance mondiale dans laquelle les cafés sont évalués selon des critères de qualité du café, d’expérience du barista, de service client, d’innovation, d’environnement et d’atmosphère, de pratiques durables, de qualité des aliments et de la pâtisserie et de cohérence. Le classement est préparé selon un système mixte qui combine l’évaluation de plus de 800 juges professionnels de tous les continents avec le vote du public, qui a dépassé les 350 000 votes dans cette édition. Au total, plus de 15 000 cafés à travers le monde ont été analysés. Et évidemment, parmi les 100 cafés, certains sont situés en Espagne. Vous voulez savoir ce que c’est, n’est-ce pas ?
À la 16ème place se trouve Nomad Frutas Selectas de Barcelone, un café qui a déjà été reconnu dans d’autres concours importants tels que « My Coffee Awards » et dans le classement de l’année précédente des « 100 meilleurs cafés du monde ». Situé dans le quartier de Poblenou, Nomad Frutas Selectas appartient à Nomad Coffee, un projet de café créé en 2011 par Jordi Mestre. Sur ses traces, à la 19ème place de la liste, se trouve le café Hola Coffee Lagasca à Madrid. Sa sélection de cafés filtres et de boissons signatures ont été mises en avant par le jury, tout comme le fleuron de la marque, ses baristas.
À la 83ème place se trouve D·Origen Coffee Roasters Barcelona, un café situé dans l’Eixample, au cœur de la ville. Parmi ses particularités, il est situé au rez-de-chaussée du bâtiment Casa Calvet, conçu et construit par le célèbre architecte Antoni Gaudí. En quête de durabilité et de circularité des matériaux dans la rénovation, ils se sont associés à une entreprise d’impression 3D et ont créé le premier meuble imprimé en 3D au monde à partir de bouteilles en plastique recyclées et de marc de café.