Là où existaient autrefois un caviste et un restaurant italien, nous trouvons aujourd’hui deux établissements bien entretenus, avec d’excellents produits et une atmosphère qui vous fait sentir comme chez vous. Comme si vous étiez du quartier dans lequel vous avez toujours vécu, de « Prospe » lui-même. Ses propriétaires, Alfredo García Rider (Amorro, à López de Hoyos, 147) et Rubén Crespo (Contiento, à Sánchez Pacheco 84), ont réussi à transformer ce petit coin du quartier en un nouveau lieu où vous pourrez profiter du monde du vin et de la gastronomie méditerranéenne comme un simple voisin. Il est facile de trouver Rubén en train de boire un vin chez Amorro et Alfredo en train de faire de même au bar Contiento.
Plus haut, en remontant López de Hoyos vers la Plaza de Prosperidad, on trouve deux restaurants branchés du quartier comme Ovillo ou Tramo. Mais de l’autre côté du quartier, à la limite nord-est et presque en face de l’Alfonso
Deux espaces qui fonctionnent ensemble – chez Amorro, vous pouvez prendre un apéritif avant le déjeuner ou le dîner chez Contiento – ou séparément. Et où règnent la bonne ambiance, la passion et la gentillesse de ses propriétaires, déterminés à partager et à profiter.
Amorro ou comment boire la vie sans faire de postures
Alfredo García Rider, originaire de Jerez, sixième génération de la famille González Byass, n’a jamais prévu de suivre le scénario familial. Pourtant, le destin (et une génétique baignée de fine) l’a amené à parcourir le secteur depuis 2014 comme directeur des ventes et distributeur. Aujourd’hui, il met toute son expérience au service d’Amorro, un bar à vin devenu le refuge préféré de Prosperidad pour ceux qui recherchent des étiquettes avec une âme et des produits. gourmet sans étiquettes de prix impossibles.
Sa façade bleu pétrole n’est qu’un prélude. A l’intérieur, un intérieur simple et élégant dominé par un néon qui dit « Buvez la vie avec votre bouche », et inspiré des épiceries habituelles. Et avec une vitrine donnant sur la rue qui donne face à des établissements similaires dans les grandes capitales comme Londres, Paris ou New York et qui s’engagent dans la « décentralisation », explique son propriétaire. « Nous voulions apporter au quartier cette étincelle qui semble réservée uniquement au centre. Nous voulons donner à ‘la Prospe’ le poids et l’importance qu’elle mérite, ici il y a beaucoup de vie à célébrer », explique Alfredo en riant.