Ce n’est pas seulement qu’ils sont les meilleurs gâteaux de Madrid, mais aussi le résultat qu’en peu de temps nous sommes passés de la dégustation de friandises traditionnelles à l’expérience d’une expérience forte et évidente. boom, surtout à la fin de la première décennie des années 2000. Ainsi, les boulangers et les cafés ont commencé à s’intéresser aux recettes des États-Unis et de la vieille Europe.
Red Velvet, gâteau aux carottes et Tarte Au Citron commençait à sonner comme des saveurs et des préparations à la mode qui régnaient un temps parmi les plus prisées. hipster. Pour cette raison, Malasaña a été il endroit où ils ont vécu le plus grand boom. Et, au fil du temps, ils sont devenus des classiques et de vieilles connaissances.
L’évolution des tendances, les influences des voyageurs et la puissance des réseaux sociaux font que les gâteaux, biscuits et cookies sont désormais partout dans la capitale. Mais dans de nombreux cas, des horizons élargis en raison de l’origine de ses créateurs, de leurs voyages, de l’évolution du travail après la pandémie ou, tout simplement, du jeu avec des ingrédients, des techniques ou une esthétique qui n’a jamais créé un tel précédent.
Madrid vit son moment le plus doux et le plus drôle entre gâteaux moches, browniedes gâteaux de mariage monumentaux et rêveurs, des jeunes qui expérimentent entre glaçages et fondantainsi que les entreprises qui voient comment un public fidèle les élève et les acclame.
Cela dit, vous trouverez ici les meilleurs gâteaux, biscuits et autres douceurs de la capitale.