CHAMBRES
L’une des choses que j’aime le plus à propos de Finca La Bobadilla est qu’elle ne répond pas à l’idée conventionnelle d’un complexe. Même si cela peut y paraître. Ses 73 chambres et suites sont réparties entre bâtiments blancs, patios, coursives, fontaines et placettes. Et c’est toute une déclaration d’intentions. Après sa récente rénovation, les intérieurs ont réussi à préserver le caractère méridional avec lequel l’hôtel est né, avec des clins d’œil à d’authentiques icônes andalouses telles que la mosquée de Cordoue et l’Alhambra de Grenade.
Les chambres ici sont spacieuses – certaines immenses, je peux en témoigner – et beaucoup disposent d’une terrasse et d’une vue sur les jardins, les oliveraies ou les collines qui entourent le domaine. Et même si dormir ici est une joie, si je devais repartir avec quelque chose, ce serait cette sensation d’ouvrir les portes le matin et d’avoir le champ devant soi. Aucune route, aucun bâtiment ou pratiquement quoi que ce soit pour interrompre la vue. Il est curieux de se sentir si isolé au milieu de l’Andalousie et, en même temps, d’avoir Grenade, Málaga ou Antequera suffisamment proches pour s’évader pendant la journée.
GASTRONOMIE
La nouvelle étape de l’hôtel se remarque également dans la cuisine, conseillée par Óscar Velasco, lauréat du Prix National de la Gastronomie, qui a construit la proposition autour des produits andalous, de l’huile d’olive et du jardin.
La journée commence dans le Garden Room avec un petit-déjeuner décontracté dans lequel le bon pain et les saucisses artisanales ne manquent pas. Les friandises traditionnelles qui arrivent chaque jour de la pâtisserie artisanale de la ville de Fuente Camacho méritent une mention spéciale. Se lécher les doigts, c’est bien : c’est autorisé ici. Et s’il fait beau – ce qui est généralement le cas – ma recommandation est de trouver l’une des tables en terrasse et de savourer le premier repas de la journée sans se presser.
De là, trois restaurants pour trois moments différents. El Mirador, à côté de la piscine, est le plus informel et mon préféré pour un long déjeuner tranquille ; El Cortijo s’engage pour les saveurs et les recettes andalouses, avec le grill comme protagoniste ; et La Jara, réservée aux adultes, est la proposition la plus gastronomique, conçue pour les dîners au cours desquels vous souhaitez vous habiller un peu et prolonger l’après-dîner. Tous trois sont également ouverts à ceux qui ne séjournent pas à l’hôtel, sur réservation.
EXPÉRIENCES
C’est ici que La Bobadilla fait de rester plusieurs jours un bon plan. Il y a plus de 350 hectares à explorer à pied, à vélo ou à cheval, ainsi que des courts de tennis et de paddle-tennis et une salle de sport avec des vues qui aident beaucoup à vaincre la paresse. Le centre équestre est l’un de ses grands atouts et monter à l’aube ou en fin d’après-midi, lorsque la chaleur baisse et que la lumière change sur les oliveraies, est probablement l’un des meilleurs moyens de comprendre où l’on se trouve.
Pour ralentir encore plus, il y a le Flow Spa, récemment rénové et doté de 600 mètres carrés, de piscines chauffées, d’un sauna et d’une vaste gamme de soins. Dehors attend le véritable joyau de la couronne. Plus de 1 000 mètres carrés de piscines et de palmiers, hautement instagrammables, qui sont une excuse suffisante pour s’évader ici pendant les mois les plus chauds.
Les familles disposent également de leur propre territoire, avec une piscine pour enfants, une aire de jeux, un jardin, une petite ferme et des activités de plein air. Oh, et un spa pour enfants spectaculaire qui fera ressortir à nouveau votre enfant de sept ans.
À L’EXTÉRIEUR DE L’HÔTEL
J’avoue qu’il est difficile de trouver des raisons de sortir, mais l’emplacement est trop beau pour être ignoré. La Finca La Bobadilla est pratiquement à mi-chemin entre certaines des grandes escapades culturelles d’Andalousie. Antequera et ses dolmens sont parmi les plus évidents ; Grenade et l’Alhambra justifient parfaitement une journée complète et Malaga est également suffisamment proche pour envisager un repas à La Malagueta et revenir à temps pour la dernière baignade.
L’hôtel lui-même peut également organiser des visites de caves, des dégustations, des itinéraires à travers la Sierra de Loja et des excursions à Grenade et Malaga. Mon conseil serait toutefois de ne pas trop remplir l’ordre du jour. Une partie du charme d’être ici réside précisément dans le fait de ne pas l’avoir.
HISTOIRE
Même si son architecture peut tromper, La Bobadilla n’est pas une vieille ville réhabilitée. L’hôtel est né en 1986 autour d’une ferme et a été conçu dès le début comme une réinterprétation d’un village andalou, avec des références mudéjares, des patios, des fontaines, des arcs et une grande place centrale. Ce qui devait initialement être un restaurant est devenu un petit hôtel qui s’est agrandi au fil des années.
En 1991, il fait partie des Leading Hotels of the World et, après plusieurs décennies et une longue période sous Barceló, il a été acquis en 2025 par Único Hotels. En 2026, une nouvelle vie a commencé après une rénovation en profondeur menée par l’équipe d’Único Hotels et l’architecte d’intérieur Pilar García-Nieto. Le mieux, à mon avis, c’est qu’ils n’ont pas essayé de le réinventer, mais plutôt de le mettre à jour sans détruire ce qui l’a toujours rendu spécial.
MOT CNT
Mon moment préféré de la journée est celui où le soir tombe et où les lumières de la terrasse commencent à s’allumer. Mon plan serait de commander un cocktail au bar La Plaza et de ne rien faire pendant un moment. C’est alors que l’architecture de l’hôtel prend tout son sens et que l’on comprend ce sentiment d’être dans une petite ville andalouse.
Et n’oubliez pas d’entrer dans sa chapelle, même si c’est juste par curiosité. Il n’est pas consacré et abrite ce qui est considéré comme le plus grand orgue privé d’Europe, également protagoniste des nombreux événements musicaux organisés dans l’hôtel. N’oubliez pas de jeter un œil à la programmation de l’hôtel, car votre visite pourrait coïncider, presque par hasard, avec un concert de musique baroque.
LE DÉTAIL
