Gastronomie de haute altitude
L’un de ses espaces les plus animés est le restaurant Escándalo, conçu par Jaime Beriestain, qui fonctionne comme un point de rencontre mêlant gastronomie et programmation musicale. On y organise la série de concerts MomentaZos, qui rassemble des artistes nationaux et internationaux et permet à l’hôtel de maintenir un lien constant avec la scène culturelle de la ville.
La cuisine est dirigée par le chef Ignacio Martínez, dont la cuisine coquine ajoute un look contemporain aux produits de saison. Tapas réinterprétés, plats pensés pour partager et menus exécutifs cohabitent dans une carte idéale aussi bien pour les déjeuners d’affaires que pour les dîners plus décontractés.
Sur le toit du bâtiment et avec vue sur le horizon d’Azca, est la terrasse du Z Floor, où se déroulent des rencontres sociales, comme le Canopo’s Market – un marché d’art, de mode et d’artisanat – ou le très animé Brunch Bites & Beats, et qui en même temps surprend avec une gastronomie qui n’oublie pas la tradition (attention à son CoZido Canalla), mais n’évite pas non plus la création : des saveurs internationales sont servies depuis son camions de restauration.
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Également en hauteur, le Rooftop Parasol, avec piscine, lits balinais et bar à cocktails, offre une perspective plus hédoniste du quartier financier. Un lieu de détente idéal également utilisé pour des événements privés et corporatifs.
