GASTRONOMIE
Chengdu est célèbre en Chine pour son une cuisine épicée et savoureuse, comme le fameux hot pot du Sichuan, une expérience culinaire incontournable, où vous faites cuire vos ingrédients dans un bouillon aromatique et, si vous l’aimez, épicé. Certains des meilleurs endroits pour en profiter sont Hot Pot Haidilao et Hot Pot Shu JiuXiang. Il est également conseillé d’essayer le Dan Dan Mian, un plat de nouilles chinoises classique à déguster au restaurant Mapo Tofu de Chen, ou la kungpao, un plat à base de poulet servi dans de nombreux restaurants qui parsèment la ville.
Il ne pouvait pas non plus manquer le dim sum d’une grande variété de saveurs, accompagnés de thé chinois, comme ceux proposés dans Shu Feng Ya Yun. Quelque chose de plus authentique et audacieux est le Marché aux épices du sanctuaire de Wuhou, avec une variété de collations et de plats locaux, comme des sauterelles frites ou des brochettes de poisson épicées.
OÙ DORMIR
Situé dans le centre-ville en plein essor, il existe un hôtel qui se démarque des autres, un classique, Shangri-La Chengdu. Avec une vue indescriptible sur la rivière Jinjiang, à côté de l’emblématique pont Anshun et de la rue Jiuyanqiao Bar, se trouve la rive du fleuve avec le plus de vie nocturne de la ville, en Lan Kwaï Fong, le quartier commercial, de loisirs et de restauration par excellence.
