Jusqu’à il y a peu d’années, une étape comme celle de Consoli Molero ressemblait à de la science-fiction, puisque le rôle des femmes dans le monde de l’EVOO était plutôt secondaire. Je me souviens comme si c’était hier de ce qu’était Noël il y a quelques décennies dans ma ville de Jaén, lorsque les olives étaient récoltées à la main et que les femmes s’agenouillaient pour « faire la terre » du matin au soir. Une fois terminé, nous avons dû rentrer chez nous car les travaux continuaient. Et pressé, car avec l’aube tout recommençait.
La figure de la femme a été très présente dans le monde de l’olivier. Oui, il y a encore un écart. Il y a encore ceux qui doublent la tâche pour prendre soin de la prochaine génération qui héritera un jour des champs de leurs parents. Mais il est aussi déjà présent sur la balance, dans les collectes, dans les prises de décision et dans la gestion des grandes compagnies pétrolières. Finalement, nous sommes – plutôt « sommes », ne leur enlevons pas leur importance – en train d’écrire un chapitre de l’histoire qui, jusqu’à récemment, était inattendu et inhabituel.
Plus de femmes sur le terrain
La présence des femmes dans le monde agricole reste minoritaire même si les choses évoluent. Le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation (MAPA) a publié un rapport en 2025 dans lequel il indiquait que les femmes représentent 26,3% de la population agricole active, possèdent des exploitations agricoles avec un positionnement et une extension moins bons sur le marché et souligne un écart salarial qui peut atteindre 6 euros par jour.
L’année dernière également, l’Institut national de la statistique (INE) a publié l’Enquête sur la structure des exploitations agricoles, dans laquelle il a été révélé que 28,9% des chefs d’exploitations agricoles sont des femmes, malgré le fait que le nombre de femmes propriétaires ait augmenté jusqu’à 10% au cours de la dernière décennie. Cela pourrait se traduire par des exploitations plus petites et des inégalités économiques et salariales qui pèsent encore dans la balance. Même si les choses semblent déjà différentes.
Comme cela se produit dans le monde du vin, un changement se produit dans EVOO. Et cela grâce à des femmes travailleuses et courageuses comme Consoli Molero, personnification vivante de ce changement. Elle est arrivée à Colival, la coopérative oléicole de Valdepeñas, en tant que jeune fille qui, comme elle nous le raconte elle-même, allait transcrire des données manuscrites pour créer une première base de données. « Je suis venu seul à huis clos, j’ai fait mes huit heures de travail et je suis parti. Comme j’occupais un poste administratif, personne ne disait rien, car c’était une tâche plus traditionnellement liée aux femmes », se souvient Molero.