Là, l’approche gastronomique de Petros Dimas est définie par son passé, son héritage et l’histoire ancienne de la cuisine et de la cuisine grecque, sans oublier son clin d’œil incontestable avec la connexion avec la terre, les produits et la nature.
«Être dans le domaine avec ma famille est l’un des souvenirs les plus vifs qui a façonné ma vision des makris. Je peux toujours sentir la chaleur du soleil grec dans ma peau et l’arôme des herbes sauvages. Nous avons rôti de la nourriture simple à la grippe: la viande, les légumes, le pain et la terre qui nous donnent. Condé Nast Traveler.
Si la bouche à la recherche de surprises, Makris est l’endroit …
Que l’ancien Agora, le temple d’Ifiston, les ruines de Kerameikos et, l’Acropole, sont situés à quelques pas du restaurant se vante d’un pouls qui suscite des impressions de magnificence.
En entrant à l’intérieur du bâtiment néoclassique à trois étages, la vue est hypnotique vers la barre, aux différents fragments suspendus de pots cassés qui sont un hommage à la cérémonie qui est célébrée à Pâques à Corfú, et encore plus, il met l’accent sur le sol en verre de la salle à manger privée et la cave au rez-de-chaussée qui révèle les anciens artefacts qui y ont été, peut-être, peut-être, peut-être, peut-être, peut-être, peut-être, peut-être, peut-être.
Celui qui a été la première auberge et la puissance de la ville a été restauré pour ce projet particulier par le Makridis Associate Architecture Studio en collaboration avec le directeur artistique Stefanos Malamas, dans un pari où l’éclairage faible triomphe, en particulier lors de la découverte de la terrasse avec des vues directes de l’Acropole.
