Le succès de la célébration fut tel qu’elle commença à avoir lieu chaque année, avançant la célébration au premier week-end d’août. Ce qui n’était au départ qu’un simple repas a fini par devenir une foire à part entière., avec des spectacles, des feux d’artifice, de la danse, des dégustations publiques et de la nourriture partout. Ce qui reste éternel est la compétition pour le meilleur vin, même si elle s’est désormais diversifiée en catégories et que de nombreux vignerons les ont rejoints. Et, bien sûr, l’investiture des Donas e Cabaleiros do Albariño, un acte encadré dans ce que l’on appelle le Chapitre Serenísimo, qui reconnaît des personnalités marquantes de notre société.
Il y a vraiment six jours de vacances
Même si la proclamation de la Fête de l’Albariño aura lieu le 31 juillet, les premières célébrations commencent le mardi 30 avec les dégustations « non officielles » des zones piétonnes de Cambados. À partir de ce moment, toute la ville de Cambados sera une fête du vin, qui se terminera le 4, étant le premier dimanche d’août, comme le veut la tradition. Les activités s’articulent autour de quatre axes :
Le vin: Évidemment, sinon on ne parlerait pas de foire aux vins. La meilleure façon de profiter de cet événement est de deux manières. D’un côté découvrir les producteurs lors de dégustations publiques ou stands sur le Paseo de la Calzada. D’autre part, dans le soi-disant Tunnel du Vin, un événement organisé au Palais des Congrès de Cambados par le Conseil Régulateur de la DO Rías Baixas, qui réunit amateurs et professionnels du vin, avec des dégustations dirigées par des sommeliers avec un droit d’entrée de 15 à 20 euros.
La musique: Cambados est animé toute la semaine. Tu trouveras défilés et récitals pratiquement à tout moment de la journée, même si Des séances de DJ, le verveines populaire et les concerts ont tendance à se concentrer sur les places les plus centrales à partir de 21 heures.