Toronto est dynamique et vibrante. La diversité des langues et des accents que l’on entend en parcourant ses rues nous place dans une ville cosmopolite ouverte sur le monde. Vous n’avez pas besoin de grimper au sommet de la Tour CN ou d’assister à un match de baseball des Blue Jays pour vous imprégner de la vie quotidienne de cette ville fascinante.
CULTURE À TORONTO : SUR LES RIVES DU LAC
Toronto se trouve sur la rive nord-ouest du lac Ontario, donc bon nombre des événements qui se produisent dans la ville se produisent sur les rives du lac. Notre itinéraire commence sur la promenade ou front de mer, situé à l’extrémité sud, de là il est possible de prendre un bateau pour voir l’impressionnant horizon de la ville.
Il front de mer Il dispose d’espaces verts très bien entretenus et ouverts à la communauté. L’un d’eux est le Toronto Music Garden, un parc public situé sur Queens Quay Avenue, créé en collaboration avec le violoncelliste Yo-Yo Ma et inspiré par «Suite pour violoncelle n°1 en sol majeur» de Johann Sebastian Bach. La conception du parc représente la danse de la nature avec de la musique dans les différentes sections de l’œuvre. De plus, des concerts en plein air et des ateliers d’été sont organisés dans cette oasis de tranquillité.
LE MARCHÉ LOCAL
L’itinéraire se poursuit dans Le vieux Toronto, la vieille partie de la ville, où se trouve le marché Saint-Laurent, un marché traditionnel situé dans un bâtiment historique en briques apparentes. Ce marché est un lieu très apprécié des locaux et est devenu un haut lieu culturel et gastronomique. Dans ses plus de 120 stands, nous trouvons des fleuristes, des boutiques de souvenirs, des stands de produits bio, des restaurants et des boulangeries où sont préparés des bagels et des brioches à la cannelle (essayez ceux du St. Urban Bagel Bar, ils sont délicieux !).
Le Marché Saint-Laurent est un endroit idéal pour goûter aux Poutine, l’un des plats typiques du Canada. Il s’agit de un savoureux mélange de pommes de terre frites, de fromage à grains frais et d’une sauce crémeuse à base de bouillon de bœuf et de beurre. Ce plat traditionnel présente des variantes qui incluent, entre autres ingrédients, des saucisses, de la viande hachée ou du poulet. La Poutine Il est né dans les fermes de l’intérieur du Québec, mais il fait aujourd’hui partie de la culture populaire partout au Canada.