La Foire de la Lamproie, dans la commune d'Arbo, accueille un flux continu de touristes en quête goûtez ce poisson particulier, d'apparence presque sinistre, et associez-le avec les meilleurs vins du monde. C'est pourquoi, entre mars et avril, les amateurs de la table galicienne tournent leur regard vers Arbo, une petite commune située dans la région d'A Paradanta, qui est connue pour être l'épicentre de cette foire traditionnelle.
En sauce, farcis ou frits, La lamproie suscite des sentiments mitigés chez les fous de viande. ce vampire aquatique et ceux qui ne vont pas au-delà du dégoût et se rendent aux armes de l'Albariño également local pour compenser. Mais, en plus, La région d'A Paradanta est aussi un paradis de déconnexion, de routes vertes et de paysages cachés.
UN AFFAIRE DIGNE DE DIEUX
La lamproie d'Arbo est une espèce qui vit aussi bien en mer qu'en rivière. En règle générale, ces poissons jouissent d'une vie bien remplie en mer mais ont tendance à s'aventurer dans dans les eaux du Miño frayer. Et c'est ici que les pêcheurs de Arbo, l'une des villes les plus pittoresques de la province de Pontevedrails en profitent pour sauter dans la rivière pour récupérer ce qui sur ces terres est considéré comme une délicatesse digne des dieux.
C'est un poisson primitif et son apparence ne laisse personne indifférent, avec un corps long et cylindrique, dépourvu d'écailles et avec une peau glissante. Sa bouche a la forme d'une ventouse et est équipée avec des dents pointues comme des petits couteaux, avec lesquels il colle aux autres poissons se nourrir de son sang. Comme un vampire. Et même si toutes les lamproies ne sont pas identiques, la lamproie d'Arbo est réputée pour avoir une saveur très caractéristique, c'est pourquoi cette foire se tient chaque année le dernier week-end d'avril.