Umi Sushi
León manque encore de saveurs asiatiques, mais Umi Sushi a réussi à nous conquérir avec son menu du midi qui nous permet, en semaine et pour moins de 15 €, de goûter à quelques-uns de ses basiques, comme les maki au saké, les maki à l’avocat, les gyozas, le kara-age (poulet pané, au sésame blanc et sauce tartare), le yakisoba ou le yakimeshi (riz frit aux légumes, œuf et poulet). Quatre plats, plus une boisson, parfaitement disposés et présentés dans une boîte Bento traditionnelle.
Dans la carte très fournie, on retrouve également des préparations plus originales, comme le takoyaki (boulettes de poulpe sauce takoyaki avec mayonnaise, sésame blanc, algues nori et katsuobushi), l’aburi no toro nigiri (ventrèche de thon flambée, wasabi, sésame blanc et sauce teriyaki), le foie futomaki (rouleau de sushi au foie, oignon et sauce teriyaki) ou le hamachi uramaki (rouleau de sushi à l’avocat, tempurisé). crevette, sashimi hamachi, oignon nouveau, sésame, mayonnaise à l’ail et oignon frit). Le tout garni d’un cheesecake mochi et de truffe au yuzu, comme le veut la tradition, même si ce n’est pas celui de León.
Caréa Bistro
Cuisine agréable et d’auteur. C’est ainsi qu’Ana Mangas et Mario González décrivent la proposition de Carea Bistró, qui reprend effectivement le meilleur du concept français – un espace informel né pour offrir une gastronomie soignée à des prix abordables – mais y ajoute une touche léonaise qui laisse sa marque. C’est pourquoi ce restaurant, devenu populaire dans la rue Platerías et qui continue de gagner des adeptes dans l’avenue Los Cubos, ne manque jamais à l’agenda de ceux qui veulent se laisser tenter par ses plats du marché à l’âme de globe-trotter. Leur menu comprend des options aussi suggestives que les artichauts à la crème de citron douce et au gingembre frit, le hot-dog de crevettes de Huelva avec mayonnaise chipotle et jalapenos, ou la lotte à l’ail noir et sauce au saké et croûte de pistache.