Et d’icône, on passe à l’une des grandes nouveautés hôtelières : The Manner, un hôtel qui brise déjà tous les moules de la ville. Son design intérieur est l’un des meilleurs que j’ai vu dans un hôtel urbain, mais une partie du battage médiatique qui l’entoure est due au pedigree de l’équipe derrière le projet. Il s’agit du début d’une nouvelle marque de Standard International (récemment acquise par Hyatt), la société derrière The Standard et Bunkhouse Hotels, avec un décor conçu par le célèbre architecte et décorateur milanais Hannes Peer, en collaboration avec Verena Haller, directrice du design de The Standard. Dans la partie gastronomique, la proposition est dirigée par Alex Stupak, nominé pour le prix James Beard. Ses espaces comprennent The Otter, un restaurant axé sur des plats simples de fruits de mer, et Sloane’s, son bar à cocktails et snack.
Nous sommes également venus voir un autre hôtel qui fait sensation dans la Big Apple : The Twenty Two. Ouvert avec beaucoup de succès à Londres, l’hôtel, qui est également un club des membresabrite à l’intérieur un restaurant libanais, le Caffé Zaffri, original, chic et inattendu.
Le joyau de la couronne, cependant, était clair dès le début – et encore plus pour deux mythomanes de la musique comme nous – : le Chelsea Hotel.
Nous avons eu la chance de le visiter deux fois au cours du voyage. Le premier, de la main de notre ami Ben Pundole, hôtel bizarre et grand amoureux de New York. Chelsea est l’un de ces endroits où l’on peut ressentir l’énergie presque physiquement. Dès l’entrée, on sait que beaucoup de choses s’y sont passées. Des choses comme Patti Smith et Robert Mapplethorpe, Leonard Cohen et Janis Joplin. Se promener dans ses salles, c’est franchir le seuil de la culture américaine. Cet hôtel n’est pas un hôtel : c’est un temple. Et il est passionnant de voir qu’après tant d’années de fermeture, ils ont réussi à conserver leur essence. Il conserve une grande partie des sols et de l’escalier d’origine – oui, celui qui apparaît dans León : Le Professionnel -, ainsi que des meubles. Et le meilleur : certains artistes locataires des années 70 y vivent encore.
Parmi les nouveautés de sa rénovation figurent ses restaurants : Café Chelsea, idéal pour déjeuner (avec un certain air français) ; El Quijote, plus nocturne, un bar à tapas à l’espagnole avec une touche de charme; et Teruko, la petite taverne japonaise où tout le monde veut une table pour dîner.
Shopping et gastronomie : les deux grands plaisirs de la ville
Une autre chose que nous voulions vraiment faire pendant notre lune de miel à New York était de visiter les magasins vintage de New York. Tant d’années à regarder des épisodes de Le sexe et la ville Ils ne pouvaient pas être vains, j’ai donc fait une liste presque aussi longue que les hôtels. Voici nos favoris (et où est allée une grande partie du budget du voyage –ça vaut vraiment le coup.