Nous ne pouvons pas oublier Mathallen Oslo, le marché gastronomique le plus vivant de la ville, où les stands d’approvisionnement avec du poisson et des viandes brillant sont mélangés, avec d’autres où manger quelque chose. Bien qu’aujourd’hui soit également une affirmation pour les touristes, avec des postes de taco, de pizzas ou de BAOS, il continue de garder des positions qui fonctionnent avec un produit local de qualité, comme Vulkanfisk, idéal pour les huîtres fraîches, le homard ou la soupe de poisson.
Si vous vous attrapez sur Tourism Street et que vous ne voulez pas arrêter de manger, pour une morsure plus informelle – et très norvégien – Recherchez la caravane Vaffelvogna. Ici, le Vafler traditionnel prépare, quelques fines gofres, souvent pliées comme un sandwich, que vous pouvez accompagner de Brunost, le célèbre fromage brun norvégien de goût sucré et caramélisé, de bacon et de fromage, de saucisse …
Quelques Fine mourante
Lorsque la nuit tombe, Oslo sort son côté le plus sophistiqué. Et si vous voulez vivre une expérience mourante plus belle (haute cuisine), la ville ne déçoit pas. Bien sûr, préparez-vous parce que, comme dans les précédents, vous pouvez trouver des prix raisonnables, le compte augmente ici. Ce n’est pas une ville qui chérit beaucoup de ces projets, mais celles qui en valent la peine.
Quelques noms? Lun qui propose une vision moderne et décontractée de la haute cuisine française; Sauvage, Cela, comme son nom l’indique, il ose avec des combinaisons inattendues et avec la nature sauvage à partir de laquelle beaucoup de ses matières premières viennent; soit Hyde, Avec une atmosphère détendue, des plats délicats et une sélection de vins auxquels ne perd pas la piste. La ville n’a que deux étoiles, Kontrast, qui parie sur les plats de saison exécuté avec une précision presque chirurgicale. Pour sa part, Maaemo, le Triestrellado le plus célèbre de Norvège, Il amène la cuisine locale à un niveau de beauté et de sophistication que peu atteignent.
Vins naturels et cocktails élevés
Pour prolonger la nuit – ou le démarrer – à Oslo, il y a une poignée d’adresses que chaque amant de bonne boisson devrait pointer. À Grünerløkka, vous avez deux options fabuleuses: La territoire est une barre de vins mythiques, avec une lettre si large que vous pouvez manquer entre les lunettes Pendant que vous écoutez de la bonne musique et prenez une collation – comme ses tableaux de charcuterie – pendant que Nektar, Situé dans un bois rouge de 1814, c’est la combinaison de vins vivants et de cuisine nordique simple, dans un environnement irrésistible.