POURQUOI RÉSERVER ?
Le soleil, le des vues épiques sur le golfe de Californie, Les tacos au poisson et les margaritas au bord de la piscine sont une raison suffisante : le nouveau Quatre saisons de Cabo del Sol Il a tout ce que vous pouvez demander lors d’une escapade en Basse-Californie, et avec un style impeccable.
L’AMBIANCE
Dans Les caps, les deux centres de villégiature de Cabo San Lucas et San José del Cabo situé à l’extrémité sud de la péninsule Basse-Californie, au Mexique, Les excellents hôtels ne manquent pas. Il y a le Une seule et unique Palmilla, bien sûr, qui a ouvert ses portes en 1956 et a attiré les stars d’Hollywood et d’autres voyageurs glamour, attirant l’attention sur la région et la mettant en valeur en tant que destination internationale. Plus récemment, d’autres marques de luxe mondiales ont fait leur entrée triomphale avec des propriétés modernes, minimalistes et chics, et quelques charmants hôtels indépendants ont vu le jour. Mais à l’heure actuelle, il ne fait aucun doute qu’il est temps de Quatre saisons.
Pour commencer, l’entrée est magnifique, la présentation parfaite d’un hôtel qui reste fidèle à son histoire et à son emplacement tout en montrant un visage moderne et renouvelé de la marque Four Seasons. En approchant de l’hôtel, les clients passent entre rangées d’agaves méticuleusement planté avant d’atteindre ce qui ressemble à un place de la ville mexicaine traditionnelle, juste avec une touche plus moderne. Avec son sol pavé, ses façades blanchies à la chaux, ses arcs arrondis, ses colonnes et ses toits en pisé, il capture parfaitement l’architecture locale traditionnelle, mais ce n’est pas un espace figé dans le temps, et l’hôtel dans son ensemble s’inscrit très clairement dans le présent.
L’un des premiers bâtiments que vous voyez en entrant porte un panneau dans différentes nuances de rose qui indique « L’Atelier de l’Atelier d’Art », dans lequel l’artiste résident travaille et discute avec les invités. Il y a un autre bâtiment avec le mot « Marché » peint en bleu, qui proposera, lors de son ouverture plus tard cette année, des vins régionaux mexicains, du café à emporter et des pique-niques, en plus des délices préparés par les chefs de l’hôtel. Ensuite, il y a le bâtiment principal, un espace ouvert avec un espace extérieur et intérieur où se trouve l’un des bars les plus esthétiques, avec des plafonds en bois couleur miel, des canapés et des chaises répartis dans tout l’espace et quelques Des vues incroyables sur le golfe de Californie.
L’ensemble de la propriété rappelle légèrement un amphithéâtre avec l’océan comme scène. Au fur et à mesure que vous vous déplacez dans l’hôtel, l’esthétique plus classique de l’entrée laisse place à un design et une décoration beaucoup plus contemporaine. L’ambiance générale et l’utilisation des textures et des matériaux dans toute la propriété, travail du studio new-yorkais Meyer Davis et le studio de design d’intérieur des hôtels EDG, c’est impressionnant. Les carreaux en adobe à eux seuls nous obligent à repenser beaucoup de choses sur la couleur et les formes, et le tout est très inspirant. C’est une propriété très chic, mais aussi très consciente de ce qu’elle est et très à l’aise avec cette idée : un luxe cosy et convivial. C’est merveilleux de découvrir à la fois une esthétique moderne et une façon d’appréhender l’hospitalité qui n’est pas froide. Tout, même les invités eux-mêmes, a un air de style mais sans chichi ; décontracté mais avec les sacs en osier Celine.
L’HISTOIRE
Cette inauguration est sixième marque mondiale de luxe au Mexique et le deuxième en Basse-Californie. La première des deux propriétés du secteur, Four Seasons Resort Los Cabos à Costa Palmas, Il est situé à Cabo del Este et à une heure et demie en voiture de Cabo del Sol. Il est de construction récente et cela se voit : il n’y a pas eu de travaux compliqués à faire sur un immense bâtiment des années 80, et chacun de ses éléments. murs On a l’impression qu’il a été fait sur mesure pour remplir un objectif.
LES HABITATIONS
Il y a 96 espaces invités, entre les chambres, suites, casitas et villas. Toutes les chambres font face à la mer et ils disposent de grands espaces extérieurs avec au moins des sièges et une table. Les suites Casita en bord de mer Ils disposent d’un salon spacieux avec une chambre séparée, de deux salles de bains (dont une avec douche extérieure aux murs en pierre), d’un dressing avec une table et suffisamment d’espace pour ranger tous vos bagages, d’un immense patio extérieur avec un coin repas ombragé. , et d’une petite piscine et de chaises longues.
Le design est moderne et relaxant : sols en pierre dans des tons crème, murs blanc cassé et poutres en bois. La palette majoritairement neutre, dominée par le beige et le blé, contraste avec des touches de couleurs, comme des sièges en cuir, des coussins bleus et des décorations aux tons terracotta. Les chambres, comme les espaces communs, Ils jouent avec des couches de textures différentes, et le résultat est à la fois élégant et discret, mais pas ennuyeux du tout.
GASTRONOMIE
Deux des trois principaux restaurants sont désormais ouverts. Palmério, qui sert le petit-déjeuner et le dîner, prépare Plats méditerranéens inspirés des Rivieras italienne et française avec des produits locaux. Son espace avec espaces intérieurs et extérieurs est magnifique et se situe au même niveau que le lobby pour apprécier toute la propriété et la mer. L’un des petits déjeuners les plus spectaculaires est Shakshuka, toujours avec sa touche locale, et pour le dîner, le ragoût de fruits de mer épicé est clairement le gagnant. Lumière de corail C’est quelque chose de plus décontracté et sert le déjeuner et le dîner très près de la plage. Parmi ses versions innovantes de plats typiques de Basse-Californie Les tacos au poisson et aux crevettes et quelques incroyables nachos au guacamole se démarquent. À partir d’octobre de cette année, il ouvrira également Cayao, un restaurant Nikkei qui ne servira que le dîner.
Quant aux bars, il y en a deux ouverts pour le moment. La grande maison, dans le hall, se trouve un bel espace avec un patio et une terrasse donnant sur la mer où sont disposés plusieurs tables et braseros. Vous pouvez prendre des cocktails au bar ou sur la terrasse, mais rien n’est comparable à s’asseoir sur la terrasse en regardant la mer pendant que le soleil se couche et que la lumière réfléchie sur l’océan change de couleur. L’autre bar, probablement l’espace le mieux conçu de tout l’hôtel, est le Bar sur le toit Sora, qui ouvre à 17h00 Il propose une sélection intéressante de liqueurs d’agave et de bières locales, mais aussi un menu d’inspiration japonaise qui profite de la richesse des ingrédients locaux issus de la mer.
LE SPA
Même s’il est encore en phase de finition, le spa, à son ouverture, aura 10 salles de soins et une grande variété de thérapies, parmi lesquelles vous trouverez des thérapies traditionnelles d’inspiration locale et d’autres avant-gardistes et innovantes. Il aura également un piscine accessible depuis le centre de remise en forme, une grande salle de sport avec un espace intérieur et extérieur doté de tous les appareils de cardio et de musculation que vous pouvez imaginer, de l’eau infusée à la chlorophylle, des boules énergétiques au cacao et des fruits frais pour récupérer de vos entraînements.
Pour l’instant, le spa temporaire installé dans l’une des salles propose l’un des principaux massages qui composeront le menu : il commence par un moxa à la sauge et quelques inhalations d’huile essentielle de copal et intègre massage de tissus profondsune thérapie aux pierres chaudes d’obsidienne, un bref bain sonore et quelques étirements guidés très doux avec un rebozo traditionnel.
LA ZONE
La propriété est située dans le Corridor doré de Basse-Californie, une extension de la côte entre Cabo San Lucas et San José del Cabo dans lequel se succèdent stations balnéaires et belles plages. Plus précisément, c’est dans un quartier résidentiel de Cabo Del Sol où se trouvent un terrain de golf, plusieurs autres resorts et résidences privées. Cabo San Lucas est à environ 10 ou 15 minutes en voiture de l’hôtel, et San José del Cabo à environ 20 minutes, et cela vaut la peine de visiter l’une ou l’autre ville pour une promenade ou un verre.
ÉQUIPE
Comme on peut s’y attendre d’un Four Seasons, L’attention est exquise, et d’une manière accueillante et authentique, comme on peut s’y attendre du Mexique. Mais cette équipe jeune et énergique est une véritable bénédiction : tout le monde est très sympathique et attentif, des charmants serveurs de Sora à l’expert en agave doté d’une connaissance incroyablement spécifique de spiritueux moins connus comme la raicilla et le bacanora. L’excellente cuisine et le design sont toujours appréciés, tout comme le Agréments bien entretenu, mais vrai luxe, L’hospitalité vraiment parfaite dépend toujours des gens.
AVEC DES ENFANTS
C’est un endroit parfait pour aller en famille : il y a suffisamment d’espace pour s’étendre autour du immense piscine familiale, qui est non seulement beau mais possède une zone rembourrée peu profonde, parfaite pour les petits enfants. Il y a aussi une plage et une pelouse avec des jeux comme le ping-pong ou le cornhole. Les enfants plus âgés peuvent également recevoir cours de surf et fait paddleboard ou tuba. Pour les plus petits, il y a un club pour enfants et, comme tout le portefeuille Four Seasons, il est excellent. Certains adolescents passeront sûrement un bon moment à la salle de sport.
DURABILITÉ
C’est très satisfaisant de voir une grande marque mondiale comme celle-ci agir concrètement. Pour commencer, il n’y a pas de bouteilles en plastique à usage unique dans toute la propriété, et l’utilisation de plastiques jetables a été éliminée de la chaîne d’approvisionnement en aliments et boissons, dans laquelle des alternatives biodégradables sont utilisées, Tout comme avec les articles de toilette. Il existe des systèmes de conservation de l’eau, y compris des installations pour emballez l’eau filtrée dans des bouteilles en verre réutilisables.
L’aménagement paysager privilégie également les plantes indigènes, résistantes à la chaleur et à la sécheresse, et les produits d’entretien sont certifiés biologiques. De plus, les restaurants s’approvisionnent en ingrédients auprès des sources les plus locales et durables possibles et collaborent fréquemment avec les fermes voisines. La lettre de Palmerio a reçu le sceau Pesca con Futuro, un projet visant à certifier l’origine responsable des poissons et fruits de mer.
ACCESSIBILITÉ
Le complexe a été entièrement conçu dans un souci d’accessibilité et, en plus des trois salles durables, les espaces piscine sont accessibles par ascenseur.
AUTRES DÉTAILS
Il convient de mentionner le piscine réservée aux adultes, avec des chaises longues dans l’eau et un jacuzzi qui surplombe la mer. Nous ne pouvons pas non plus oublier centre d’aventure hôtelier, qui pourra vous aider à organiser des excursions et des activités diverses, comme une promenade en bateau jusqu’à la réserve naturelle d’Espiritu Santo, des cours de plongée sous-marine ou d’apnée ou une excursion d’observation des baleines. Les clients ayant moins envie d’aventure peuvent également compter sur le centre pour organiser une visite au parcours de golf de Cabo del Sol.
Pour ceux qui préfèrent y aller seuls, il est facile de louer une voiture dans cette région, et il existe d’innombrables endroits à visiter à un peu plus d’une heure, comme Todos Santos, l’une des villes magiques du Mexique, où l’on trouve une cuisine exquise et d’incroyables plages de surf. Le Cap oriental est moins touristique et est un peu plus calme, il peut donc également être intéressant de le visiter. Mais nous promettons que personne ne regrettera d’avoir séjourné et profité de l’hôtel lui-même. —A partir de 1 099 €.