« La nature est mon idéal de bonheur. Être entouré de verdure, de mer, d’arbres, écouter le vent ou le vrai silence. Pour moi, c’est le vrai luxe. » Une réflexion qui nous encourage à profiter des bienfaits de la vie rurale, par exemple faire une promenade comme lien parfait entre l’hébergement et l’environnement : « C’est la manière la plus réelle de connaître un lieu. Je prends aussi constamment des photos, presque pour capturer ce que je ressens. Mais j’aime alterner : une longue excursion un jour et ne rien faire le lendemain. »
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Marchez sans fin jusqu’à votre nouveau refuge : « Lisez, allumez la cheminée (de base), cuisinez sans vous presser, ou regardez juste ce qu’il faut votre téléphone portable. L’équilibre fait aussi partie du voyage. » C’est la philosophie de Miguel avant de passer quelques heures avec Miranda pour cuisiner ensemble, jouer aux chefs avec des produits locaux et combiner sa passion avec le plaisir et la motivation que l’on oublie parfois dans la vie quotidienne. Surtout s’il y a un four : « J’aime faire du poisson, une épaule d’agneau, quelque chose qui sent la maison le dimanche. Aussi du riz aux palourdes ou une bonne omelette de pommes de terre avec de la salade et du vin rouge. Cuisiner sans horloge change complètement l’expérience. »
On peut bien sûr profiter de la cuisine du logement, mais aussi écouter les bruits de la nature, pique-niquer et se détendre en pleine nature, comme si le temps s’arrêtait sur une nappe vichy pour rire et ressentir.
« J’ai l’impression que ce type d’hébergement vous intègre davantage dans l’environnement, car vous n’êtes pas un voyageur de passage, mais vous habitez les lieux, même si c’est pour quelques jours », conclut Miguel, avant de revenir d’une promenade à travers la campagne.