Ce fut toute une révolution, ou plutôt le germe de quelques révolutions. Tellement que Ils ont fini par fermer, pour éviter ce type d'échange spontané d'idées. Mais comme l’interdiction ne sert généralement pas à grand-chose, au fil du temps, les cafés ont été acceptés, à condition qu’ils paient des taxes.
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Après les tentatives infructueuses de nombreux pays visant à retirer les grains de café du Yémen, ce que les Arabes essayaient d'éviter, il a été Hollande le premier à le faire en 1616. En quelques années, Ses colonies en Inde et en Indonésie sont devenues les principaux producteurs de café d'Europe. Ce même siècle, le café commença également à être cultivé en Amérique centrale et du sud, finir de conquérir le globe. Aujourd'hui, il est considéré comme l'un des produits primaires les plus précieux au monde et connaît une renaissance grâce à culture barista et amélioration des cafetières domestiques.
QUEL EST LE CAFÉ PRÉFÉRÉ DES ESPAGNOL ?
Le site spécialisé Coffeeness a créé une carte des cafés préférés dans chaque endroit du monde en tenant compte du volume de recherches Google effectuées depuis chaque pays. Selon son étude, En Espagne, le cappuccino est le favori. Avec ses 125 millilitres de lait cuit à la vapeur pour 25 d'espresso, ce café au goût doux semble emprunter son nom à la couleur de l'habit des frères capucins, auquel il ressemble.
Nous ne sommes pas très spéciaux dans notre goût : selon Coffeeness, Le cappuccino est le café qui génère le plus de recherches sur toute la Terre. L'Albanie, l'Autriche, les Bahamas, la France, la Hongrie, le Luxembourg, Malte, les Pays-Bas, la Roumanie, la Suisse, Singapour ou encore le Koweït le préfèrent également.
Le deuxième café qui suscite le plus d’enthousiasme est l’espresso, caractérisé par sa préparation rapide sous haute pression et par une saveur et une texture concentrées. Né en Italie et répandu plus tard dans toutes les colonies italiennes, il est un élément essentiel du cappuccino. Tomber amoureux, surtout, dans Grèce, Allemagne, États-Unis, Égypte, Pakistan, Taïwan, Thaïlande et Vietnam.