Une année de plus, nous voici dans cet hymne au nouveau et à Valence qui est une tradition depuis quelques temps déjà. Une lettre digne d’être appréciée par les deux habitants qui la reconnaissent dès le premier instant comme la ‘« miller terreta del món » ; ainsi que les millions de touristes qui viennent chaque année par voie terrestre, maritime et aérienne et qui, dès qu’ils y mettent les pieds, le veulent comme si c’était le leur. Car oui, chez Condé Nast Traveler Spain nous sommes favorables à un tourisme qui prend soin, respecte et valorise chacune des destinations que nous visitons. Et avec Valence, cela n’allait pas être moins.
Et si vous y réfléchissez, vous ne terminerez jamais la troisième plus grande ville d’Espagne. Oui, l’Albufera, la paella, l’horchata, les buñuelos et les Fallas sont merveilleuses, mais si nous y réfléchissons, nous trouvons une infinité de propositions supplémentaires qui ont surgi l’année dernière – ou qui le seront très bientôt –, où nous pouvons nous abandonner à une ville qui a encore beaucoup de choses à raconter.
De nouvelles ouvertures d’hôtels, des projets de restauration nés de l’amour et d’autres qui le sont d’une trajectoire consolidée, de nouveaux magasins à suivre et des expositions où la culture est perçue sous des centaines de formes et de présentations.
Valencia, nous t’aimons toujours comme ça. Vivant, beau, avec sa propre lumière. Dans les Fallas et bien au-delà. Allez-vous nous rejoindre dans ce voyage ?
Fais de beaux rêves
Valence est imparable en termes d’ouvertures d’hôtels. 2025 nous a offert ce qui fut probablement la grande ouverture de l’année : le Grand Hôtel Centenari Valencia. Là où se trouvait autrefois le célèbre bâtiment Telefónica, nous avons accueilli en mai dernier le premier bâtiment cinq étoiles situé sur la Plaza del Ayuntamiento. Il a ouvert ses portes sous le label Autograph Collection, avec derrière lui la société de gestion hôtelière ACHM Hotels by Marriott et un travail de réhabilitation et d’aménagement intérieur réalisé par le prestigieux studio valencien ERRE : il s’agit des projets du Centre d’Art Hortensia Herrero ou de la Roig Arena récemment inaugurée.
En plus des 53 chambres réparties sur les six étages de l’hôtel, on retrouve une salle de sport et un restaurant, Soul of 1927, à l’étage d’entrée, où l’on peut déguster une cuisine méditerranéenne aux touches françaises où la proposition de cocktail et un piano à queue mettent la touche finale à la soirée. Et maintenant que le beau temps commence à faire son apparition, son toit promet de nous offrir les meilleurs moments avec la mascletà comme protagoniste ou lorsque l’après-midi arrive avec le horizon de la ville en arrière-plan.