Tout est orange. Si cette couleur vibrante est liée à l'énergie et à la créativité, chez Gilda Haus, elle en est le protagoniste absolu. Avec une période d'ouverture courte, ce bar, bar à cocktails, restaurant et pub Il se sépare des étiquettes pour répondre aux souhaits du client. Un espace minimaliste, une décoration intérieure soignée, les Gildas comme raison d'être, mais aussi DJ pour le fameux « tardeo » et les cocktails parfaits à tout moment de la journée.
Les rideaux qui occupent les lieux donnent la sensation d'un rideau de scène, comme si le public s'apprêtait à assister à un spectacle, et ils n'ont pas tort. Pour manger, comme nous l'avons dit, les Gildas ont leur propre rayon : sardine et jalapeño, pastrami, avec double anchois et œuf de caille…
Mais chez Gilda Haus, tous les snacks sont spéciaux, du fromage de moine funky avec pain aux abricots secs, raisins secs et vin, vinaigrette au poulpe, citron et tajineen passant par la section entrepanes, qui comprend des plats tels que sandwich aux artichauts braisés, tomates séchées et hoisin ou la Muffin aux cristaux de chicharrón, mayolima et kimchi.