Les marais de Doñana, avec un total de 27 000 hectares, et le reste de ses écosystèmes (dunes, réserves naturelles et plages) abritent au total 300 000 espèces d’oiseaux tout au long de l’année. En hiver, grâce à la douceur du climat et à l’accumulation d’eau de pluie à l’automne, elles deviennent une mer intérieure particulièrement recherchée par ces oiseaux migrateurs. Ils ont été déclarés site du patrimoine mondial en 1994 par l’UNESCO en raison de la combinaison unique d’écosystèmes et de leur importance dans la conservation de plusieurs espèces.
Il abrite des espèces menacées telles que l’aigle impérial ibérique et le lynx ibérique. Près de 200 spécimens de ce félin vivent aujourd’hui dans tout le Parc National et Naturel, réparti entre les provinces de Huelva et de Séville. Sans oublier les juments et les vaches Marismeña, originaires de Doñana, un patrimoine animalier de grande valeur également pour les locaux.
Bien que les routes de Doñana soient du sable pur, parfois plus de plage que de route, qu’il faut affronter bien équipé avec un véhicule tout-terrain, il est surprenant qu’autant de véhicules (et de voitures) les parcourent quotidiennement et vérifient même qu’El Rocío est habité toute l’année (plus de 1 500 résidents enregistrés). Les différents palais répartis dans le parc, qui sont encore occupés par les héritiers de riches familles andalouses, sont des vestiges d’un passé latifundia et de son utilisation comme domaine privé des nobles et de la royauté. Ces derniers, contre toute attente, ont aidé Doñana à ne pas se peupler.
Huttopia Doñana : un rêve paisible sous les pins
Dans le parc, vous ne trouverez pas d’hôtels ni de gîtes ruraux (à l’exception de La Malvasía, à El Rocío), car la très haute protection interdit les nouvelles constructions. Cependant, conformément à cette mentalité de souci de l’environnement, à la périphérie de la commune de Huelva de Hinojos, il existe un authentique havre de paix sous les pins du Parc National : le camping Huttopia Doñana, unique au sein du Parc. Huttopia, d’origine française, a 25 ans d’expérience dans l’écotourisme, et Huttopia Doñana fait partie de son catalogue de campings Authentiques, toujours situés dans des lieux naturels où ils sont camouflés, spécialement conçus pour ceux qui cherchent à se connecter avec la nature.