Le chef a également dédié quelques mots émouvants à sa fille Inés, dont il a souligné son engagement dans l’aide humanitaire et avec qui il se rendra aujourd’hui au Venezuela : « Ma fille, qui s’appelle Inés, est ici aujourd’hui, c’est une fille qui dès son plus jeune âge a été en Haïti, dans des orphelinats, qui m’a accompagné en Ukraine, qui a été au Tchad, à la frontière du Soudan et qui a décidé de voyager au Yémen… Elle m’accompagne demain au Venezuela. Quand je vois des gens comme ma fille, qui font un pas en avant dans ces moments… Quand les gens me demandent : « Voyez-vous un monde plein d’espoir ? Je réponds : ‘Bien sûr.’
De même, il a adressé un remerciement tout particulier à son épouse, Patricia « Tichi » Fernández de la Cruz, qu’il a reconnue comme un pilier fondamental de son parcours professionnel et humanitaire : « C’est la personne qui m’a finalement permis d’avoir des restaurants et de consacrer du temps au travail humanitaire. Si je ne l’avais pas eu à mes côtés toute ma vie, rien de tout cela ne serait arrivé.
Présents : José Andrés, Luis Planas Puchades (ministre de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation), Antonia Dell’Atte, Leonor Watling, Manel Fuentes, Boris Izaguirre, Ágatha Ruiz de la Prada, Carlos Rivera, Isabelle Junot, Cynthia Rodríguez, Laura Ponte, Inés Andrés, Marina Salas, Borja Prado, Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa), Jorge Drexler, Palomo Espagne, Luna Berroa, Inés Domecq, Mercedes Domecq, Ana Cristina Portillo Domecq, Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga (Marqués de Murrieta), Juan Luis Cebrián, Remedios Cervantes, Belén Hostalet, María Hohenlohe, Teresa Fernández Valdés, Cristina Lozano, Carlos Motta, Lucas Vidal, Javier García (PDG de World Central Kitchen), Carlos Urroz et Olatz Schnabel, entre autres.
Le gala a eu la collaboration de Sklum, Foods from Spain et DOCa Rioja.