CHAMBRES
Six Senses Ibiza propose 137 hébergements sur un domaine de 8 hectares, dont des suites entièrement équipées, des suites troglodytes, des résidences de trois à sept chambres et deux impressionnantes demeures de cinq et dix chambres, toutes intégrées dans les contours de la magnifique baie de Xarraca.
Même les catégories d’entrée surprennent par leur espace – à partir de 44 mètres carrés – et par une sélection rigoureuse de détails axés sur le bien-être : des baies vitrées, des terrasses avec vue sur la mer, des tapis de yoga, des sacs de plage, un choix d’oreillers, des matelas faits main, une literie en coton biologique et des salles de bains ouvertes avec des commodités naturelles.
Parmi les typologies les plus singulières se distinguent les Cave Suites, creusées dans la falaise et conçues comme des refuges intimes où la Méditerranée semble entrer dans la pièce. Ses grandes terrasses mènent pratiquement au rivage, renforçant le sentiment de vivre dans un coin secret de la côte d’Ibiza.
Pour les familles et les groupes, les 19 résidences et les deux spectaculaires demeures représentent l’une des propositions les plus exclusives d’Ibiza. Inspirées par l’esthétique des propriétés de campagne traditionnelles de l’île, elles disposent de piscines privées, de grands espaces intérieurs et extérieurs et de services personnalisés, comme un chef privé, un concierge ou des soins spa en villa, qui vous permettent de profiter de l’intimité d’une résidence sans renoncer à tous les avantages d’un grand complexe.
Dans toutes les catégories, la même sensation se répète : celle de vivre dans une maison méditerranéenne ouverte sur le paysage, où le design accompagne sans s’imposer et où le véritable protagoniste continue d’être la mer.
GASTRONOMIE
La proposition gastronomique de Six Senses Ibiza repose sur une idée simple : plus le produit est proche de la terre, meilleur il a goût. La plupart des ingrédients proviennent de Can Tanca, la ferme biologique de l’hôtel à Santa Gertrudis, où fruits, légumes, herbes aromatiques et fleurs sont cultivés selon des principes régénérateurs. Le reste provient des agriculteurs, éleveurs et pêcheurs locaux, façonnant une cuisine profondément liée à l’île et au rythme des saisons.
Chaque restaurant interprète cette philosophie sous un prisme différent. Le marché fermier ouvre la journée avec l’un des petits déjeuners les plus complets d’Ibiza, proposant, en plus des vues, du pain artisanal, des fruits fraîchement cueillis, des produits locaux et des créations préparées sur place. À la tombée de la nuit, The Orchard transporte les convives dans une Italie lumineuse et insouciante au milieu des jardins, avec des pâtes fraîches, des pizzas, du poisson et des plats à partager préparés, là encore, avec des ingrédients provenant en grande partie du domaine lui-même.
La cuisine espagnole trouve sa meilleure expression au Partal, un restaurant en plein air qui rend hommage au sud de la péninsule et au patrimoine culinaire andalou. Sous les oliviers centenaires et avec la cuisine ouverte en toile de fond, le chef allie recettes traditionnelles, poissons de saison et subtiles influences maghrébines.
Entre les repas, le Pharmacy Bar constitue le cœur du Six Senses Ibiza. Pendant la journée, accompagnez les heures au bord de la piscine avec des jus pressés, des sushis, des tapas et des cocktails artisanaux. Au coucher du soleil, l’atmosphère change complètement avec son rituel inspiré de l’énergie bohème de Benirràs, devenant l’un des meilleurs endroits de la localité pour trinquer pendant que le soleil tombe sur la baie.
La nuit venue, The Beach Caves prend le relais. Cet espace en bord de mer combine une cuisine d’inspiration latino-américaine avec un programme continu de concerts, de sessions DJ et d’expériences immersives, se consolidant comme l’un des espaces où se comprend le mieux la relation étroite entre musique, gastronomie et communauté qui définit l’esprit de l’hôtel. Nos plats préférés ? Gaspacho vert épicé, pani puri de bœuf séché, aguachile des Caves, coq de San Pedro et épaule d’agneau.
Pour ceux qui recherchent une expérience encore plus immersive, The Farm, située à Can Tanca, propose des repas au milieu des vergers, des barbecues au feu de bois, des ateliers de cuisine traditionnelle d’Ibiza et des activités qui permettent de comprendre l’origine de chaque ingrédient. Une invitation à renouer avec la terre et avec une manière d’appréhender la gastronomie où durabilité, communauté et plaisir vont toujours de pair.
EXPÉRIENCES
Chez Six Senses Ibiza, les expériences ne sont pas conçues pour remplir l’agenda, mais pour changer le rythme auquel nous vivons habituellement. Une journée peut commencer par une séance de yoga face à la Méditerranée, se poursuivre par une baignade depuis les plateformes rocheuses qui surplombent la baie de Xarraca ou par un parcours de paddle surf à travers ses eaux cristallines et se terminer par un concert aux Grottes de la Plage.
L’une des grandes signatures du lieu est RoseBar, un espace innovant dédié à la longévité et à la santé intégrative. Ici, les traitements traditionnels cohabitent avec des technologies de pointe et des programmes personnalisés visant à améliorer le sommeil, réduire les inflammations, optimiser l’énergie ou renforcer le système immunitaire. Parmi les nouvelles fonctionnalités, se distingue Bioharmony, développée avec le Dr Tamsin Lewis, qui combine une thérapie IV personnalisée, une lumière rouge, une méditation guidée et la technologie Human Regenerator pour promouvoir la santé cellulaire. Parmi ses outils se distingue également Genetic Blueprint, un test génétique basé sur la salive qui permet de concevoir des protocoles totalement adaptés à chaque hôte.
Mais Six Senses a toujours compris la santé dans une perspective beaucoup plus large. Tout au long de l’année, elle organise des retraites avec certains des spécialistes les plus reconnus du secteur, des programmes dédiés à la santé des femmes et des expériences uniques comme la Cosmic Alignment Wellness Week, créée pour marquer la première éclipse solaire totale visible en Espagne depuis plus d’un siècle. Pendant quatre jours, du biohacking, guérison sonoreitinéraires conscients et soins de longévité se conjuguent dans une proposition qui incarne parfaitement la philosophie de l’hôtel : unir science, nature et conscience.
La créativité complète l’expérience. Résidences artistiques, expositions d’art contemporain, concerts, séances voyages sonores et un programme musical qui trouve son cadre naturel dans The Beach Caves font du Six Senses Ibiza bien plus qu’un hôtel. C’est un point de rencontre où santé, culture, musique et communauté cohabitent en harmonie.
À L’EXTÉRIEUR DE L’HÔTEL
L’emplacement du Six Senses Ibiza, au nord de l’île, vous invite presque à ne pas quitter l’hôtel. Les vues depuis la piscine à débordement, la Méditerranée qui s’étend jusqu’à l’horizon et les couchers de soleil inoubliables donnent envie de rester. Mais ce serait une erreur. Parce que le nord d’Ibiza conserve certains des plus beaux coins de l’île : une Ibiza au rythme lent, où les villages blancs, les marchés artisanaux, les petites criques et les sentiers entre les pinèdes préservent intact l’esprit qui attirait ici artistes, musiciens et voyageurs depuis les années 1950.
Tout près de l’hôtel, cela vaut la peine de faire du paddle surf ou du kayak le long de la côte jusqu’à Cala Xuclar, de se perdre un dimanche au marché de Sant Joan de Labritja, de déjeuner à La Paloma – une institution au nord d’Ibiza – ou de se rendre à Benirràs pour contempler l’un des couchers de soleil les plus célèbres de l’île. Il est également possible de naviguer jusqu’à Es Vedrà, l’îlot le plus légendaire d’Ibiza, dont la silhouette continue d’alimenter les mythes et de fasciner ceux qui la voient pour la première fois.
L’hôtel lui-même propose également de découvrir l’Ibiza la plus rurale à Can Tanca, sa ferme écologique située à Santa Gertrudis. Là, les clients peuvent participer à des ateliers de fabrication de flaó et d’herbes d’Ibiza, des barbecues de la ferme à la tableexpériences de guérison sonore sur l’eau et les activités liées à l’agriculture régénérative. Une manière différente d’aborder l’île à travers ses paysages, sa gastronomie et ses traditions.
HISTOIRE
Lorsque Six Senses a choisi Ibiza pour ouvrir son premier resort en Espagne, ce n’était pas simplement à la recherche d’une nouvelle destination en Méditerranée. Je cherchais une île dont l’identité était liée aux valeurs qui définissent la marque depuis sa naissance en 1995 : bien-être, durabilité, communauté et une façon de voyager qui invite à se reconnecter à soi et à l’environnement.
Ouvert en 2021 sur les rives de la baie de Xarraca, Six Senses Ibiza a été conçu par l’architecte Jonathan Leitersdorf comme un lieu profondément lié au paysage et à la culture du nord de l’île. Plus que reproduire le luxe traditionnel, le projet s’inspire de l’esprit libre, créatif et spirituel qui, depuis des décennies, a transformé cette partie d’Ibiza en un refuge pour les artistes, musiciens et voyageurs à la recherche d’une manière différente de comprendre l’île.
Cette philosophie se reflète également dans son engagement en faveur du développement durable. Six Senses Ibiza a été le premier resort des îles Baléares à obtenir la certification BREEAM, l’une des normes internationales les plus exigeantes en matière de construction durable. À travers des initiatives telles que Earth Lab, la ferme écologique Can Tanca ou son Fonds de durabilité – financé avec 0,5 % des revenus du complexe – promeut des projets d’agriculture régénérative, d’éducation environnementale et de soutien aux organisations locales, intégrant la durabilité comme élément indissociable de l’expérience client.
Elle fait aujourd’hui partie de l’univers Six Senses, la marque de luxe d’IHG Hotels & Resorts qui a fait du bien-être, de l’innovation et du respect de l’environnement sa principale marque de fabrique.
MOT CNT
De nombreux hôtels promettent que vous reviendrez reposé. Six Senses Ibiza essaie de vous faire revenir différent. Le programme de longévité RoseBar en est le meilleur exemple : une combinaison de médecine fonctionnelle, de diagnostics avancés, biohacking et bien-être intégratif qui ne vise pas à proposer un simple traitement, mais plutôt à construire un plan personnalisé pour améliorer la santé avant, pendant et après le voyage. C’est une de ces expériences qui commencent à Ibiza, mais dont le véritable impact se mesure des semaines – voire des mois – après le retour à la maison.
LE DÉTAIL
