Bureau de mars: Miami m’a donné la meilleure omakase de ma vie

Miami m’a reçu avec près de 30 degrés Celsius il y a quelques semaines. Climat tropical béni. Bien sûr, il l’a également fait avec un indice d’humidité de 98%. Mais la sueur va au deuxième mandat dès que l’on marche dans la ville la moins américaine des États-Unis. Et c’est Miami attrape simplement. Il fait l’été éternel de Miami Beach; la rue animée huit du quartier cubain; Wynwood Breaker, avec ses murs pleins de graffitis; ou l’agité Quartier financier de Brickelloù vous pouvez monter sur une petite roue qui vole parmi les gratte-ciel ou trouver sur le trottoir Avec des robots Ils transportent de la nourriture à la maison. De tant de personnalités qui l’habitent, Miami est comme une pièce de monnaie en l’airseulement au lieu d’avoir deux visages, il en a des dizaines.

Il est tout à fait logique de comprendre qu’avec l’arrivée de Covid-19, de l’isolement et du télétravail qui en résulte, il y en avait beaucoup qui ont mis les yeux dans cette ville ensoleillée et Ils ont décidé de déménager pour profiter de leur été éternel. Surtout, ce sont les New-Yorkais qui ont joué dans Ce «grand exode», Comme je l’ai lu, ils ont baptisé ce mouvement d’immigration interne dans un journal américain qui est venu à quitter New York Environ 300 000 résidents de moins pendant la pandémie. Les propres New York Times Il a intitulé en 2022 un article comme suit: À Miami, au boom de la pandémie.

Trois ans se sont écoulés depuis lors et il semble que Le boom de Miami ne perd pas les soufflettes. Au contraire, il est plus à la mode que jamais. La Golden City aura traversé ses hauts et ses bas, mais n’a jamais perdu son essence, on pense devant le manoir où Gianni Versace vivait à Miami Beach.

Nouveau Yol

Bien sûr, vous avez aussi le dernier album de Mauvais lapin en boucle. La chanteuse, avec Dave Grutman, a ouvert un restaurant à Miami en 2002. Son nom est Gekko. Mais ce n’est pas le seul, encore moins, qu’il a vu le changement que la ville vivait. Et c’est Miami est le nouveau New Yorkaussi clair. Maintenant, tout le monde veut vivre ici et il n’y a pas de groupe d’hôtels qui ne veut pas de leur morceau de gâteau.

En fait, il y avait pas mal de restaurateurs qui de New York Ils ont déménagé à Miami pendant la pandémie et sont restés. C’est le cas de Carbone italien réussi, qu’à Miami Beach, il a les mêmes queues (et célébrités) que son frère aîné à Soho; soit Le téléviseur Masaharu Morimoto, que dans la conquête alternative de Wynwood Avec ses ramen à Momosan. Il est curieux de découvrir que jusqu’à il n’y a pas longtemps, les grands groupes ne considéraient pas la côte de Floride comme un bon endroit pour investir. C’est maintenant le contraire, ils continuent de s’étendre à des endroits voisins tels que Boca Mouse, qui va bientôt parler, j’en suis sûr.