Qui tremble Jon gâteauparce que ça vient Gâteau noir Monta ses talons. Cet atelier Castelldefelsdans la province de Barcelone, cela fait que la fureur parmi les toxicomanes Gâteaux au fromage, Le traditionnel et le plus amusant, car cet ouvrier ose avec tout.
Après ce projet succulent est le Pasro Guillermo Requenaqui, à l’été 2022, a quitté son travail d’entrepôt pour entreprendre par lui-même. Il a cherché quelque chose à passionné et avait une issue, du moins dans sa ville, et il s’est formé et a enquêté jusqu’à ce que ce projet de pâtisserie n’ait rien fait de mal. De plus, il a raconté cette aventure avec le soutien créatif de son partenaire, Luisa María de la Rosaformé avec des professeurs de pâtisserie renommés tels que Eric Ortuño (L’Alelier).
«Je fais partie de ces gens qui croient que, lorsque vous faites quelque chose avec passion, amour et dévouement et, surtout vous êtes constant et très sacrifié, le reste est seul. Il n’est pas facile d’être un entrepreneur en Espagne. Depuis que nous avons commencé ce projet, Luisa, ma femme et moi dans la cuisine de notre maison, nous étions toujours clairs que La qualité allait être avant tout Et cela montre dans le résultat final », explique-t-il à Condé Nast Traveler L’affiche.
Le secret de vos gâteaux au fromage
Mais comment et quand cet atelier est-il devenu un temple de référentiel à Barcelone? «Bien que nous ouvrions l’atelier en mai de l’année dernière (2024) et en tenant compte du fait que nous sommes dans une ville, pas dans une ville, comme Barcelone, je suis, nous sommes, Immensément heureux d’avoir atteint la somme de près de 680 gâteaux. Une grande réussite et une grande fierté, nous ne pouvons pas être plus reconnaissants envers nos clients. Le profil de nos clients? La grande majorité d’entre eux ont environ 25 et 55 ans, bien qu’il convient de mentionner qu’il y a de plus en plus de personnes âgées Le basque traditionnel», Nous dit-il. Il a également aidé que bon nombre de ses clients aient partagé leur expérience dans le réseau social Tiktok Là où nous savons déjà que lorsque quelque chose devient viral, il ne cesse de grandir.
Le secret de Black Cake est une variété de classiques et autres surprises, comme nous explique. Avec le fromage comme base, certaines des créations les plus emblématiques de Black Cake sont: La basque (inspiré par l’emblématique gâteau au vignoble); Idiazabalavec la touche fumée indubitable de fromage basque; Sobaos Pasiegosl’une des propositions les plus demandées; Lotus Biscoffun hommage aux célèbres bonbons épicés; et d’autres délices saisonniers tels que Le tournoi soit La Castañera.