Avant de vous lancer dans une visite des meilleurs restaurants carnivores de Madrid… préparez-vous à être un expert des différentes coupes et races, mais aussi à réaliser qu'il n'y a pas de meilleur accompagnement pour le plus carnivore que les légumes, toujours vénérés sur les cartes de ce type de restaurant. En plus d'inclure de grands temples du luxe du barbecue, nous allons aller un peu plus loin, vers des bars dédiés aux bouchées les plus faciles et les plus rapides dans lesquelles la viande est aussi la clé, comme le les pepitos traditionnels ou les choripanes exotiques.
Puisque nous aimons mélanger et assortir les styles, Nous préférons ne pas nous en tenir à un seul type de viande. Mieux vaut explorer ce monde à partir d'animaux si variés comme de merveilleux bœufs, cochons et, pourquoi pas, aussi ceux qui nous donnent des plats d'abats traditionnels.
Nous n'oublions pas non plus les végétariens et les végétaliens, car Tous ces restaurants proposent également des légumes et des légumes verts. En fait, certains d'entre eux les préparent d'une manière jamais vue auparavant, ce qui en fait l'un des meilleurs plats végétariens que nous ayons mangés depuis longtemps. Ici il y a de tout et pour tous dans le même but : asseyez-vous à table, partagez et savourez d'un panorama gastronomique aussi diversifié que celui de Madrid.