POURQUOI RÉSERVER ?
Nouvel ajout époustouflant à la scène hôtelière d’inspiration italienne de Florence, le Collegio alla Querce de l’Auberge Resorts Collections est désormais l’un des meilleurs hôtels de la ville. Si vous recherchez une chambre avec vue, bienvenue chez vous.
L’ENVIRONNEMENT
Florence est une ville pleine d’activité. Des gens du monde entier viennent s’imprégner de Renaissance comme s’il s’agissait du dernier hit de Netflix. La foule se dirige vers la Galerie des Offices et l’Académie de Florence, des hordes d’adolescents américains se bousculent pour voir le David par Michel-Ange. C’est pourquoi il est si agréable de quitter le centre-ville à la tombée de la nuit pour rejoindre un hôtel qui dégage un air de retraite spacieuse. Sur une colline au-dessus de la ville, Collegio alla Querce, Auberge Collection vous permet de voir Florence telle que les voyageurs du Grand Tour la voyaient, avec la ville s’étendant en contrebas, une charmante scène de toits de tuiles rouges, de clochers et de dômes s’élevant de la terre comme des montgolfières. Cet hôtel offre les meilleures vues de Florence, des vues dont vous pourrez profiter chaque matin en ouvrant les rideaux.
C’est un lieu immense (quatre étages, 83 chambres, de nombreux espaces publics), mais avec un air de vie domestique et chaleureuse qui émane d’un design merveilleux, de flots de lumière, d’une enveloppe de jardins et de plaisirs pour les sens ; somptueux, mais pas intimidant. J’ai adoré voir qu’il ne cessait de découvrir de nouveaux lieux et des espaces panoramiques surprenants. L’ancienne cour intérieure a été transformée en Conservatoire, une oasis de canapés confortables et d’arbres intérieurs, de livres et d’œuvres d’art sous une verrière. L’art est une priorité pour l’hôtel : choisies parmi l’impressionnante collection des propriétaires et joliment exposées, les œuvres sont dignes d’être exposées dans une galerie d’art, dès votre arrivée dans le hall d’entrée. Quelques sculptures exquises gardent les coins salons, tandis que le comptoir de réception, aux allures des années 1930, est caché d’un côté afin de ne pas interrompre la beauté de l’espace avec la banalité du processus d’installation. enregistrement.
L’HISTOIRE
Le bâtiment a presque autant d’histoire que le Ponte Vecchio. Elle a commencé ses aventures en tant que ferme toscane au XVIe siècle, avec des champs d’oliviers, des vignes et des paysans travaillant en blouse. Au XVIIIe siècle, elle s’est élevée dans l’échelle sociale, d’abord comme villa aristocratique, puis comme palais, avec des calèches arrivant aux flambeaux pour déposer les femmes en robes de bal et les hommes en justaucorps. Au XIXe siècle commence une carrière scolaire qui durera plus d’un siècle en tant qu’internat prestigieux : on retrouve encore des échos de son époque d’école dans le Bar Bertelli, qui était auparavant le bureau du directeur, avec des murs tapissés de livres et de portraits des élèves vedettes. Au milieu du XXe siècle, c’était un bâtiment occupé, rempli d’anarchistes qui l’utilisaient pour organiser des raves titanesques dans ses vastes espaces. La renaissance de l’hôtel a commencé lorsque Analjit Singh, propriétaire et fondateur de la collection d’hôtels et de centres de villégiature Leeu, l’a acheté. Une rénovation complète par les architectes primés Esteva i Esteva a transformé le bâtiment, tandis que les designers florentins ArchFlorence ont créé de nouveaux intérieurs époustouflants. Ouvert en mars 2025, c’est le premier hôtel en Italie à rejoindre la collection exclusive Auberge ; Plus tard, ils ouvriront leur premier hôtel au Royaume-Uni, Cambridge House, dans le quartier de Piccadilly à Londres.
LES CHAMBRES
Glamour, avec une multitude de détails bien pensés, des baignoires pouvant accueillir deux personnes aux caves à vin personnelles avec contrôle de la température, en passant par les bibliothèques pleines de livres intéressants. Le mobilier est un superbe mélange de contemporain et d’ancien ; la palette est principalement composée de couleurs neutres, avec quelques surprises amusantes occasionnelles : tout dans ma deuxième salle de bain, y compris les toilettes, était rouge bordeaux. Certaines chambres ont des fresques du XVIIIe siècle au plafond ; d’autres, de belles reconstitutions contemporaines des originaux. Chaque chambre possède de nombreuses œuvres d’art originales (peintures, sculptures et céramiques), et les plus grandes suites sont à couper le souffle, plus grandes que de nombreux appartements des grandes villes ; La plus magnifique est La Residenza La Quercia, mesurant 213 mètres carrés et dotée d’une immense terrasse pour savourer la vue sur Florence.
GASTRONOMIE
Avec vue sur les jardins, les montagnes et les oliviers, le restaurant principal, La Gamella (mot qui signifie « boîte à lunch » et clin d’œil à ses anciens élèves) ressemble à un splendide orangerie avec des baies vitrées à travers lesquelles la lumière entre. Le chef exécutif Nicola Zamperetti a un CV de restaurants étoilés Michelin et est passionné par les ingrédients, s’approvisionnant avec les meilleurs produits d’Italie. La carte ne s’éloigne pas trop des classiques de la gastronomie du pays (ce n’est d’ailleurs pas nécessaire), mais toujours avec une touche créative. Mention spéciale mérite les sommeliers d’huile d’olive, qui vous en apportent une différente à chaque repas et vous disent tout sur les régions, les âges et les subtiles différences de saveurs.
LE SPA
L’oasis à laquelle aspire tout spa, avec une gamme de soins relaxants et des piscines privées sereines à l’extérieur de la salle de soins pour s’imprégner d’une concoction à base de plantes une fois que la magie a opéré. On utilise ici les produits pour la peau de Furtuna, une marque qui s’approvisionne uniquement en ingrédients auprès de sa ferme biologique en Sicile ; Vous trouverez également une salle de sport entièrement équipée, un studio de yoga insolite et bain sonore avec des fresques originales de chérubins potelés au plafond, vous regardant à travers les nuages pendant que vous faites un chien tête en bas.
LA ZONE
Le quartier est l’un des aspects clés de l’hôtel. Le Cure est un charmant quartier de villas résidentielles sur la première colline au dessus du centre-ville, un lieu serein et presque bucolique. Le matin, on entend le chant des oiseaux, loin des masses de touristes. Dans une direction, vous avez les collines de la Toscane, flanquées de cyprès et d’oliviers ; de l’autre, une vue incomparable sur Florence. C’est l’hôtel le mieux situé de Florence, mais vous n’êtes qu’à dix minutes en taxi de la Piazza del Duomo.
LE SERVICE
Collegio alla Querce, Auberge Collection démontre que l’équipe est le cœur de tout hôtel. Le service de cet endroit est si charmant que vous l’aimeriez probablement même si le bâtiment était un trois étoiles ennuyeux. Ils sont jeunes, sympathiques, professionnels, parlent divinement anglais et vous donnent l’impression de vous être fait de nouveaux amis.
ACCESSIBILITÉ
Tous les étages sont accessibles grâce à des ascenseurs, des passages larges et sans obstacles et des rampes prévues chaque fois que nécessaire. Les salles de bains sont spacieuses et il est facile de se déplacer même en fauteuil roulant.
AVEC DES ENFANTS
Les jardins sont une série de terrasses reflétant le paysage toscan, conçues par la jardinière Franchesca Watson. Il y a de grandes pelouses pour jouer et dépenser de l’énergie, et sur une terrasse supérieure se trouve une piscine de 35 mètres, la plus grande de tous les hôtels de Florence, et le Café Focolare, qui sert les enfants de mille amours.
QUE RESTE-T-IL À DIRE ?
Les Italiens élégants mettent tout en œuvre dans cet hôtel, alors apportez vos plus beaux vêtements pour le dîner, sinon vous ne voulez pas vous sentir un peu dépaysé. L’hôtel retrouve sa place dans la vie florentine : son beau petit théâtre et l’ancienne chapelle, avec ses sols en marbre, sont utilisés pour des cours de danse, des répétitions, des spectacles et des événements théâtraux, donnant une vitalité supplémentaire à l’hôtel et vous donnant l’occasion de rencontrer quelqu’un d’intéressant lorsque vous allez déguster l’une des pâtes du Conservatoire.