Formentera Dunes pourrait être un nom générique, la description évidente de ce que vous avez sous les yeux. Mais maintenant c'est plus que ça, maintenant c'est le enregistrement inoubliable (car vous ne l'oublierez pas) qui accueille une des ouvertures les plus attendues de l’année en Méditerranée : l'éco-station Dunas de Formentera.
De nouveau, Condé Nast Traveler J'ai eu envie de marcher sur ce sable pour la première fois, sur ce sable sur lequel j'ai marché tant d'autres fois – celui de l'impressionnante plage de Migjorn –, seulement maintenant avec la certitude d'être impeccable luxe aux pieds nus propulsé par Marugal Distinctive Hotel Management, société de gestion hôtelière spécialisée dans le développement, le lancement et l'exploitation d'hôtels uniques. Ce sont des joyaux de l'hospitalité internationale tels que Cap Rocat (Majorque), Torralbenc (Minorque), Urso Hotel & Spa (Madrid), Vermelho (Melides), La Zambra (Mijas), Palacio Solecio (Málaga), Akelarre (Saint-Sébastien) et le très proche et emblématique Gecko Hotel & Beach Club (Formentera). C’est donc la certitude avec laquelle nous marchons sur ses sentiers. Cette fois, pieds nus. Encore mieux.
POURQUOI RÉSERVER ?
Le plus difficile serait de dire pourquoi. Citons : la mer à vos pieds (littéralement), le sentiment constant de calme de la vie et du temps arrêté (ce ne sont pas des mots vides de sens, après avoir été ici vous en remarquerez les effets), les tons sable, les tons dune après tout, qui envahissent tout, l'espace des chambres (quiconque connaît Formentera sait que c'est ici une denrée précieuse, la taille compte) et l'intimité offerte par l'emplacement des 45 chambres et suites, réparties dans plusieurs villas qui, comme les Italiens, auberges de jeunesse (hébergement dispersé), Ils vous invitent à imaginer un petit village. Votre super petit endroit dans le monde.
L'HÔTEL
45 chambres qui n'en ont pas l'air. Autrement dit, vous ne croirez pas qu'il y en a autant parce qu'ils sont là, oui, mais pas tous aussi visibles. La nature fait son travail et les intègre dans le paysage dunaire pour que vous sentiez que vous êtes là où vous vouliez être. Le meilleur? Le concept de villas privées, grâce auquel vous pourrez réserver l'intégralité de chacune des maisons pour un séjour en famille ou entre amis avec tous les services hôteliers inclus.
Les chambres sont réparties en différentes catégories : Vue Panoramique sur la Mer (35-44m2), Suite Vue Dunes (50-60m2), Suite Junior Vue Mer (35-50m2), Suite Junior Vue Dunes (35-40m2), Studio (30-40m2) et Double Vue Dunes (20 -35m2). L'extrême simplicité et le moins c'est le plus (qu'est-ce que le luxe conscient sinon ?) les définissent tous à travers le monochrome presque absolu dans les tons sable, matières naturelles (terre, bois, coton et lin, raphia), les salles de bains spacieuses finies en ciment poli et Mortex, le Agréments de la salle de bain dans un contenant rechargeable et, oh, merveille, l'absence de télévision. Qui veut d’un rectangle noir avec le bleu immense devant.
L'atelier Antonio Obrador, comme dans les précédents projets Marugal, signe l'œuvre de Dunas, une ode à la simplicité des bastides, des Baléares et de la Méditerranée. Et c'est déjà une note personnelle : C'est merveilleux de tomber sur des interrupteurs papillon à l'ancienne, comme ceux de la maison de grand-mère, sans domotique ni capteurs de science-fiction. Clic-clac. Prêt. Le luxe, c’est aussi se faciliter la vie.
La piscine à débordement fait face à la mer, Il se confond avec lui et on ne trouve pas de meilleure idée que de s'y plonger pour contempler le coucher du soleil. Mot.
L'AMBIANCE
Formentera devrait défendre sa place en contrepoint de sa sœur aînée, Ibiza. Promenades à l'aube contre nuits interminables, calme contre débauche, luxe silencieux comme antidote aux excès des frimer. Des projets comme Dunas de Formentera s'y engagent, pour donner à l'île cette atmosphère si commune dans certaines des îles grecques les plus reculées et, ce faisant, promouvoir une vie lente. Et c'est ainsi que devrait être l'avenir de son développement touristique, qui implique un soin absolu de l'environnement naturel, de la durabilité et contrôle des entrées pour éviter la surpopulation.
GASTRONOMIE
La cuisine du feu, si méditerranéenne, s'anime dans le restaurant de l'hôtel, appelé Caliu, parmi les braises des viandes, légumes et poissons du jour et du grand four à bois d'où sortent les pizzas napolitaines. Nous sommes arrivés si tôt que nous n'avons pas pu utiliser le four pour la première fois (c'est possible maintenant), mais il n'était pas nécessaire de comprendre cela. La cuisine de Caliu, avec une grande salle à manger ouverte sur la mer, vise la même simplicité qui inspire le reste du projet.
Vous le découvrirez dans le ceviche de bar au lait de coco et kimchi, dans les croquettes (à la joue ibérique, poulet fermier et jambon ibérique, carabineros), dans avocat grillé à la roquette, noix et tomate, dans le délicieux (à tel point qu'il pointe vers Best-seller) nugget d'aloyau grillé à la roquette, tomate et comté 19 mois, en bikini grillé avec jambon de Prague et fromage Havarti. Parmi les desserts, le cheesecake à la crème Lotus ne sera pas le plus Lumière, ok, mais réfléchissez à ce qui sera votre préféré pour être fidèle au monochrome ambiant. Nous sommes venus ici pour nous fondre dans la masse, n'est-ce pas ?
BIEN-ÊTRE
Le bien-être dans cet Eden est une norme, alors tout dépendra de votre envie d'aller courir sur la plage (Migjorn est fait pour vous si vous vous levez tôt, alors n'hésitez pas), pratiquer des sports nautiques ou simplement atteindre la déconnexion mentale qu'offre une vie contemplative. Au-delà de ça, L'hôtel propose à ses clients un service de soins privé. dans la chambre, toujours sur réservation préalable.
DURABILITÉ
Que dire quand on est dans un coin comme celui-ci. L'eau est partout une denrée précieuse, mais à Formentera, c'est de l'or. C'est pourquoi elle dispose de son propre système d'eau potable pour réduire l'utilisation de bouteilles, en plus de gestion des déchets non seulement dans les opérations centrales, mais aussi dans chaque pièce avec bacs de recyclage, utilisation de lampes solaires dans les accès communs, piscine traitée avec des produits non chimiques et contrôle exhaustif de la réduction de l'impact sur l'environnement.
LE DÉTAIL
Alerte spoil (mais nous n'avons pas pu résister) : sous la douche de votre chambre vous verrez une horloge à sable qui, lorsque vous le tournez, dure exactement cinq minutes, le maximum recommandé pour éviter de gaspiller de l'eau. Le défi, votre défi, est de réussir à sortir du robinet dans les plus brefs délais. Bien sûr que c’est possible. Faisons-le bien ensemble.