CHAMBRES
131, dont 26 suites, 13 d’entre elles disposent de leur propre bassin profond et cinq, situées sur les toits, disposent d’une piscine privée sur une grande terrasse. Le complexe est divisé en trois bâtiments nouvellement construits et l’ancien hôtel emblématique – et protégé – Punta Negra, situé au bord de la mer. Toutes les chambres font face à la Méditerranée et la nôtre, la 4211, doublement : d’un balcon, on a vue sur la petite crique rocheuse dans laquelle vous aurez envie de nager dès votre arrivée et, d’un autre, sur la piscine principale, l’agora de l’hôtel et la baie de Palmanova.
Mais ce n’est pas tout : neuf petites maisons inspirées des constructions traditionnelles des pêcheurs majorquins et disposées presque en surplomb de la falaise offrent une intimité supplémentaire et le sentiment d’être là. C’est votre maison à Majorque. La flore indigène, parmi les pins, les cactus et les herbes aromatiques, renforce cette image idyllique. Bad Bunny, tu adorerais aussi cette petite maison.
Les architectes HKS et Estudio Lamela ont signé un projet qui a nécessité plus de trois ans de travail et dans lequel règne la pierre locale, les détails dans une belle céramique verte qui cherche à se fondre avec les pins, le bois et le carrelage rougeâtre. Le tout afin d’intégrer la main humaine à la nature de ces 3 hectares de rivage entourés par la mer. L’architecte d’intérieur parisienne d’origine espagnole Laura Gonzalez fait le reste avec son regard prodigieux : quand on nous dit que c’était elle… on se rend immédiatement compte que ça ne pouvait être personne d’autre. Meubles en bois tropical et plafonds à caissons classiques, fauteuils de style Mid-Century, lampes en porcelaine et en rotin de couleur verte, moutarde et carrelage (qui sont plus belles), tables en bois et en céramique dans des tons marron et moutarde et canapés recouverts de l’imprimé emblématique des langues majorquines – le lien entre la Route de la Soie et l’Espagne, Mandarin Oriental rencontre Majorque – créez un mélange qui ne peut être que rétro, seulement style jugend revisité, uniquement baléare… mais il parvient à être tout à la fois dans un cocktail parfait.
Les équipements sont d’Amouage, avec le parfum Whispers of the Fan exclusif pour Mandarin Oriental, les draps en satin de coton 200 fils fabriqués au Portugal (si vous les aimez, vous pouvez les acheter au magasin MO), les serviettes 100% coton de la valencienne Vayoil, le minibar comprend une cafetière Nespresso, des jus de fruits, des spiritueux et des vins et les télévisions (détail esthétique pour ceux d’entre nous qui détestent leur présence) sont cachées dans les deux meubles – ceux devant le lit – en guise de remerciement. à une belle toile coulissante inspirée du sable.
GASTRONOMIE
Il veut être le plat principal. Ou les plats. Le bon travail du chef Sergio de la Plata et de son équipe se reflète dans les classiques de la carte de leur hôtel (comme cela nous plaît), comme les salades, les magnifiques croquettes de jambon, le club sandwich ou le coquelet de poulet, mais aussi dans les plats de riz qui, nous dit Sergio, sont cuits sur le feu en ce moment, du noir avec du poisson de roche et des calamars jusqu’à la crevette de Sóller ou le traditionnel et copieux riz brut de Majorque, avec de la viande et des champignons. Poissons et fruits de mer du jour – quel turbot – et viandes Josper se joignent à la cuisine de Leppoc, dirigée par Rodrigo Vallejo, et de Sobretaula, toutes deux de style majorquin-espagnol.
Thalos ne sera pas seulement votre restaurant grec (ouverture le 1er juillet), mais aussi l’épicentre du quartier le plus animé de l’hôtel, avec piscine et DJ. À quelques mètres et dans le même bâtiment, cohabitent Leña de Dani García, avec une cave avec plus de 600 références et sa désormais célèbre ode carnivore, et Matsuhisa, de Nobu Matsuhisa, une cuisine Nikkei qui comprendra des clins d’œil aux poissons et fruits de mer locaux depuis un toit avec des vues panoramiques spectaculaires. Jacinta, pour laquelle ses créateurs ont apporté du Mexique tout le nécessaire pour partager leur livre de recettes le plus ancien et le plus authentique, promet de donner autant à raconter qu’avec son emplacement à Miami et Bakan Madrid. Le public non-résident peut réserver dans tous les restaurants car, insiste Punta Negra, « nous voulons ouvrir l’hôtel sur l’île, pour que chacun puisse la connaître et en profiter ».
Le petit-déjeuner arrive servi sur un immense plateau présenté sur chaque table et parmi lequel vous pouvez choisir ce que vous voulez. Le problème, c’est que vous voudrez tout : fromages locaux, sobrasada, gató mallorquí (sucré aux amandes), yaourt fait maison avec granola, fruits, saumon, jambon ibérique fraîchement coupé au couteau… Si vous ajoutez à cela du pain et des feuilletés fraîchement sortis du four et la possibilité de transformer une simple omelette avec de l’oignon haché en la meilleure omelette de 2026… que voulez-vous de plus.
EXPÉRIENCES / EXTÉRIEURS DE L’HÔTEL
Tout ce que la mer donne, et ce n’est pas rare. Deux criques accessibles au public mais également en accès direct depuis l’hôtel, l’une de sable et l’autre de pierres, vous invitent à la baignade, au snorkeling, au paddle surf et à d’autres sports. De plus, l’hôtel propose un service de bateau privé pour les traversées et mettra également à disposition des clients des transferts pour se rendre de l’aéroport à travers la baie de Palma.
L’art se faufile dans les jardins et les intérieurs de l’hôtel et fonctionne comme une galerie : grâce aux codes QR, vous pouvez connaître plus de détails sur chaque œuvre et, bien sûr, l’acheter.
Le cyclisme, si courant ici, ainsi que les excursions dans la Sierra de Tramuntana, un site du patrimoine mondial, à Palma et dans d’autres coins de l’île, bénéficient ici d’un service personnalisé. Ils nous disent même que vous pouvez créer des expériences personnalisées et uniques dans les célèbres Cuevas del Drach.
BIEN-ÊTRE
Le spa est magnifique, photogénique, chaleureux et lumineux, et ce n’est pas toujours une nouveauté dans un hôtel. Son gérant nous raconte qu’ils travaillent avec plusieurs sociétés : la propre marque d’huiles essentielles de Mandarin Oriental, la britannique Wildsmith, spécialisée dans les soins de la peau ; Augustinus Bader pour des soins spécifiques du visage et des cheveux ; les Huiles Sublimes de Majorque, qui allient nature et biotechnologie et sont 100% biologiques ; et Esthederm pour la protection solaire.
En plus d’une grande piscine intérieure, l’espace dispose de cabines de soins individuelles à l’intérieur et à l’extérieur, d’une cabine-suite, d’un hammam, d’un sauna, de baignoires d’eau froide et d’une salle de sport équipée de machines Technogym et d’entraîneurs personnels à disposition. Il existe également des cours de différents types de yoga.
HISTOIRE
Il y a, à retenir, l’écusson du Punta Negra, un hôtel qui a fonctionné pendant de nombreuses années et qui sert aujourd’hui de point de départ pour donner vie au nouveau resort Mandarin Oriental. La région a aussi son charme, puisqu’elle a été l’une des premières à se développer à Majorque comme lieu de repos grâce à sa proximité avec Palma (à peine 15 kilomètres) et à la beauté de ses falaises et de ses criques.
MOT CNT
La personne qui signe ces lignes connaît Majorque depuis tellement d’années que, la première fois, elle était encore très attachée à la bouteille. C’est peut-être pour cela que cet amour pour ce que, contre toute attente, Mandarin Oriental a fait. Soudain, on sent que tout cela était déjà là. Ou que c’est ainsi que cela devrait être de continuer à être Majorque. Et parfois (beaucoup) il n’est pas nécessaire que le luxe brille, que tout brille et que tout brille. Parce que nous sommes sur une falaise, c’est l’été, c’est l’Espagne et la seule chose dont nous rêvons est de sauter dans la mer, de nous couvrir les cheveux de salpêtre, de sortir trempés et de manger du riz avec un bon vin de Binissalem. Ce luxe, bien sûr.
LE DÉTAIL
Photos : Jack Hardy et David Moralejo