Les fleurs – en automne et en hiver aussi, oui – ont la capacité de transformer des moments en souvenirs inoubliables. Les bouquets et les centres de table ne sont en aucun cas réservés au printemps, et le fleuriste Ferini de Chamberí (Madrid) le sait bien.
Ce projet formé par Sandra Ferrer et sa mère, unies non seulement par les liens familiaux mais aussi par l’amour de la nature, la créativité et l’art de transmettre des émotions à travers les fleurs, défend que la beauté de notre quotidien rend notre vie plus belle. De plus, chaque bouquet, chaque centre de table et chaque installation florale qu’ils réalisent est imprégné de la complicité et de la sensibilité qui les unit. « Pour nous, il ne s’agit pas seulement de décorer, mais de créer des atmosphères qui passionnent et parlent d’elles-mêmes », expliquent-ils à Condé Nast Traveler.
L’automne est la saison de l’année qui nous encourage le plus à rester à la maison et à en profiter, et les jours de grandes fêtes et de rencontres entre amis approchent, c’est pourquoi nous voulions vous demander quelques idées pour remplir nos coins de la maison d’une touche spéciale.
Quelles sont les fleurs typiques de l’automne et de l’hiver en Espagne ?
« A cette époque de l’année, chez Ferini, nous travaillons avec des fleurs qui résistent bien au froid et qui ont beaucoup de personnalité : des dahlias tardifs, des chrysanthèmes, des hortensias qui sèchent bien, des amarantes, des astrantia ou des anémones, ainsi que des feuilles de hêtre, de magnolia ou de chêne. Quand l’hiver arrive, on ajoute des renoncules, des hellébores et, bien sûr, des fleurs à bulbes qui annoncent le changement de saison, comme les jonquilles ou les tulipes, sont ajoutées tôt. »
Comment pouvons-nous décorer la maison avec un peu de sens ?
« Il y a des fleurs qui non seulement embellissent, mais qui connectent aussi avec les traditions et les émotions. Le chrysanthème, par exemple, est très symbolique en Espagne à l’occasion de la Toussaint, mais dans d’autres pays, il représente la joie et la longévité ; le sauver à la maison, dans des tons doux ou bordeaux, est une façon de se réconcilier avec sa beauté. Les bulbes, comme les jacinthes ou les jonquilles, sont également idéaux à avoir à la maison : ils fleurissent lentement et nous rappellent le rythme lent. de l’hiver. »
Et ils poursuivent : « Une tradition qui se perd est celle de décorer avec des branches naturelles : romarin, laurier, lierre ou mastic. Autrefois, elles étaient utilisées dans les maisons pour parfumer, protéger et décorer. Les récupérer aujourd’hui donne cet air chaud et authentique que nous recherchons tant. »
Des conseils pour les placer chez nous ?
« L’astuce n’est pas de rechercher la perfection, mais le naturel. Nous aimons jouer avec différentes hauteurs et textures, en combinant des fleurs avec des branches et des fruits : un vase bas avec des dahlias et des baies, ou une grande cruche avec de l’eucalyptus et de l’amarante suspendue. Il est également agréable de laisser sécher les fleurs petit à petit dans le même récipient, pour profiter de leur transition. En automne et en hiver, la couleur et la texture changent, et cela fait aussi partie de la décoration. »
Quelles fleurs peuvent être un bon cadeau pour cette saison ?
« Les bouquets de fleurs fraîches sont toujours un succès, mais en ce moment triomphent les centres naturels avec des bougies, des couronnes décoratives et des bouquets de fleurs séchées ou stabilisées, qui durent longtemps et s’intègrent facilement dans n’importe quel espace. Même les bouquets naturels qui sèchent bien, les gens adorent ça. »
Une décoration pour la table en automne, une autre pour Noël
« En automne, une table idéale peut avoir une base de mousse naturelle, de bougies, de branches de chêne et de petites fleurs de saison dans les tons ocre, moutarde et vin. L’ajout de fruits comme les grenades ou les châtaignes apporte de la texture et de la chaleur. À Noël, on opte pour quelque chose de plus lumineux : des centres avec de l’eucalyptus, du sapin, des baies rouges et des fleurs blanches comme des renoncules ou des anémones. Nous aimons inclure des bougies, mais en gardant toujours un air organique, sans excès. »
Des astuces pour conserver longtemps les fleurs à la maison ?
« Changer l’eau tous les deux jours, couper les tiges en diagonale et les éloigner des sources de chaleur ou de lumière directe sont les bases. Une astuce supplémentaire : si une fleur commence à se flétrir, séparez celles qui sont encore fraîches et combinez-les avec des branches sèches ou vertes ; vous prolongez ainsi leur vie décorative. Et si vous souhaitez les garder au sec, enlevez les feuilles et suspendez-les tête en bas dans un endroit aéré : elles resteront belles pendant des mois. »