Dans iliade d’Homère, Au VIIIe siècle, la chanson XI décrit comment ils ingéreraient du fromage de chèvre râpé et de la farine blanche mélangée à du vin pramnos. La première mention du mot « fondue » dans son sens culinaire semble à partir de 1735, Dans l’œuvre en français Lesinier modrne, du chef et écrivain Vincent La Chapelle. Le nom vient des Français, du verbe Affectionce qui signifie fondre ou fond Grâce aux bergers, qui considéraient une délicatesse faisant fondre le fromage si dur pour l’hiver dur, assaisonné avec de la farine et un bon flux de vin. Quoi qu’il en soit, Cheese Fondue est un plat international qui, mauvais que malgré nos voisins de la Gauling, nous nous associons à notre gustative imaginaire à la Suisse.
En fait, sa vulgarisation a une curieuse expérience marketing. Dans les années 1930, l’union suisse du commerce du fromage Il a décidé de le promouvoir comme le plat national. Sa simplicité et sa capacité à profiter du pain et du fromage durs s’adaptent parfaitement aux temps économiques domestiques et La nécessité d’unifier une identité culinaire dans un pays diversifié. Cette action a abouti à la Foire mondiale de New York en 1939, où les Suisses ont présenté leur fondue au monde. Et ce fut un succès: La fondue est passée d’un plat de bergers alpins à un symbole international de la cuisine Suisse PROPRIÉ: 11 avril.
Cela dit, la question est: savez-vous que tout ce que vous devez savoir pour être un expert? Quel est le montant recommandé? Raccords? Types de fromage? Ou comment devriez-vous déplacer le pain pour que la morsure soit parfaite? Mettez la serviette (ou le bavoir, si vous êtes l’un de ceux qui entreprennent une fondue sans crainte de rien) que nous allons donner la valeur que le plat par excellence de tous ceux qui aiment le fromage et Nous n’aurions aucun problème à mourir dans une fondue.
Curiosités et conseils pour profiter de la fondue parfaite
Il y a des gens probables qui ne peuvent pas manger de fromage ou qui n’aiment pas ça. Nous le ressentons pour eux. Pour tout le monde, Voici tous les secrets Que vous ne saviez pas mais ce qui devrait être connu pour profiter de la fondue comme un vrai Suisse.
CAQUELON: C’est la casserole pour la fondue. L’original est en fonte, Mais il existe également de l’acier émaillé ou en céramique. Peu importe le matériau que le panoramique est fabriqué, mais il est très important qu’il soit assez grand. Pour six personnes devraient avoir une capacité d’au moins deux litres.