Je traverse à peine la rivière Douuro pour dormir dans la collection d’autographes de Forte de Gaia sans être très conscient qu’elle a vraiment changé la ville. Vila Nova de Gaia est la troisième plus grande du Portugal – plus que son voisin Porto – Et il vit au paradoxe d’être connu sous la cave de Porto et pour ses vues de Porto lui-même, ce qui fait croire que de nombreux visiteurs ne sont rien de plus qu’un quartier dont il prend la renommée. Nous verrons qu’il a notre propre vie.
Réouverture
Le forte de gaia, qui Jusqu’à il y a quelques mois, le lodge a été appelé, C’est, en réalité, une réouverture, car l’hôtel a ouvert ses portes il y a cinq ans et est resté en position frontalière: au poste de positionnement, il a peut-être été injustement éclipsé par les grandes chaînes de luxe qui ont conquis une partie des caves et le quartier portuaire historique de Vila Nova de Gaia; Au niveau de l’emplacement, c’est à la frontière entre l’état de la retraite urbaine et spirituelle. Maintenant, sous la collection Sceal of Autograph, Marriott, est repositionné dans le segment qu’elle mérite depuis le début, qui est l’hôtel à cinq étages qui extrait le meilleur de son emplacement, Vila Nova de Gaia.
CONCEPTION
Bien que ce soit déjà l’hôtel avec de meilleures évaluations agrégées dans toute la zone urbaine et bien qu’elle n’ait pas donné de temps à l’âge, cet hiver a servi à coller un lavage du visage et à augmenter l’expérience. La première impression, cependant, reste presque intacte: La conception, dans laquelle Nini Andrade est facilement reconnue (une éminence au Portugal), Avec son style rechargé, quelque chose d’ostentatoire, sombre et, dans ce cas, très allusif aux anciens entrepôts de vin Vrai compagnon Velha, qui occupe maintenant l’hôtel.
Dans le hall, Les tapis font allusion aux sols de ciment parsemés de vin; Dans les couloirs, un fil «d’or liquide» nous conduit aux pièces entre le bois laqué et l’éclairage indirect; Dans la réception, le bar et le restaurant, les comptoirs et les bars imitent la forme des haricots de la vallée de Douuro; Les mains courantes sont des branches éclairées et les lampes, Give cette succursale pour protéger leurs invités. Bien que le plus frappant soit sans aucun doute la collection d’objets restaurés qui ont éclaboussé les zones communes.
D’une part, on voit en permanence la rivière et Porto, comme une carte postale bucolique. De l’autre, les structures des magasins anciens se font sentir, qui marquent un contrepoint industriel inhabituel et très authentique. La conception, parfois stridente d’Andrade, est réduite à l’expression minimale en quarts de finale, où du bois laqué ou des tapis avec des vignerons est maintenu, et où Le marbre blanc très agréable est incorporé sans douche de polissage.
La vue de la rivière reste le protagoniste, soit à partir de l’isolation sonore complète, soit avec la porte du balcon ouvert, où Les listes de mer et les mouettes sont entrées. Les tons sombres, l’éclairage caché (la décision de cacher le téléviseur est également accueilli après un miroir) et un lit de championnat le rend parfait pour se reposer.
Restaurant Dona María
De l’autre façade, Une piscine extérieure chauffée, à côté d’un parterre et d’une barre de piscine avec vue, Ce sont quelques-unes des nouveautés, qui pourraient bientôt être élargies avec un spa aux étages inférieurs. À l’heure actuelle, les efforts sont concentrés dans l’amélioration de l’expérience et le conduisant autant que possible au Portugal. Et cela semble surtout dans Le restaurant Dona María.
Tout d’abord, avec un travail de fond pour étendre la carte de vin. Deuxièmement, transporter le menu dans le monde de Portugia, comme expliqué dans la cuisine. C’est-à-dire des recettes portugaises qui incorporent les saveurs qui nourrissent cette gastronomie avec les épices des colonies, telles que Samosas avec curry, sauces africaines comme les piripiri ou les croquettes de lechón Rebozadas dans le pain du Japon.
Il est paradigmatique que, précisément avec cette réouverture sous le parapluie d’une marque internationale, l’hôtel parvient à contorsion pour plonger davantage dans ses racines portugaises. Le plus illustratif est l’audace de Défier le dessert étoile du pays, la crème de la crème, qui apparaît sous la forme d’un cylindre de pâte, bien, très croustillant et envelopper une crème qui semble fabriquée par les moines très jéronymes de Belém, accompagnés d’un bal de crème glacée à la cannelle.
Et à cela, ils ajoutent un travail créatif des Sumillers, sans rien des recommandations évidentes, qui nous font sauter dans le Portugal, du Pico au Miño. Bien sûr, le joyau de La couronne est le riz, le veau ou frappé, le bouillon et avec le goût de l’après des montes ou de l’Alto Douro. Curieux contraste, celui d’un tel repas traditionnel dans une atmosphère aussi impersonnelle, urbaine et cosmopolite.
L’emplacement
Ce n’est pas qu’il veut quitter l’hôtel, mais cela en vaut la peine. Qui n’a jamais été à Porto, a Son centre historique, l’héritage de l’UNESCO, à dix minutes à pied, À travers le pont de Luís I et la Ribera de Gaia animée (parfois trop), avec ses clubs à vin mythique, ses clubs d’aviron et ses stands de nourriture.
Mais, qui le sait déjà, a l’occasion d’aller dans la direction opposée: grimper à travers les ruelles sinueuses de Gaia, entre les entrepôts, Casitas et tavernes, pleines d’odeurs, de chats et de voisins, Sans la moindre tournée ni aspiration touristique. C’est un village côtier et pêcheur dans le sud de l’Europe dans toute son essence, un Portugal pur et salin.
Suivant la rivière, en plus d’une promenade qui en vaut la peine, il est possible d’atteindre l’animation Quartier Afurada, avec beaucoup d’animation locale le week-end. Au pied du port et du marché aux poissons, la pêche et les fruits de mer, les grilles extérieures, les grils extérieurs, les grils extérieurs, L’odeur de la morue, des sardines, du riz fumant dans de petites placitas animées. Un peu plausible, si authentique et local, pour qui ils viennent de visiter les vignobles saturés.
Il y en a plus: vous pouvez continuer à limiter le delta Douuro – qui, sûrement, est l’une de ses parties les plus négligées – jusqu’à ce que vous atteigniez La réserve de volaille de Cabedelo Doo, où les roseaux entrent dans la rivière et s’ouvrent vers des langues et des digues de sable où l’Atlantique se casse à toute force. Le jaune des dunes, le bleu de l’océan et le ciel et, en arrière-plan, la ville grise se chevauche comme les couleurs du drapeau de cette Vila Nova de Gaia, qui offre bien plus que ce que l’on sait.
Le détail
Nous avons parlé des chambres, qui sont de 119 et des caractéristiques similaires. Mais le détail, qui est plutôt un monde séparé, sont les suites, qui profitent de leur position, à El Chaflán, pour avoir une vue imprenable. On peut se réveiller sans plus d’obstacles qu’un verre entre le lit et la rivière. Juste là, disposé en double hauteur, il y a un grand salon avec un équipement sonore Bang & Olufsen, à l’entrée directe de la cuisine – les dîners privés peuvent être organisés -,, La baignoire en zinc classique du Douuro – également avec une vue – Une petite salle de film et plusieurs machines de gym. Les lampes, la cheminée ou les draps améliorent ce qui était déjà à peine amélioré.
Photos: Lycland.