Ce ne sont que deux mots, Saint-Moritz. Saint Maurice en espagnol, bien que personne n’ose traduire un toponyme aussi brillant, donne son nom à une commune suisse du canton des Grisons, dans la vallée de la Haute-Engadine. Nous sommes au coeur des Alpes suisses.
Ce ne sont que deux mots qui décrivent la plus ancienne station de ski du monde, ouverte en 1864 ; accumuler des histoires légendaires ; se vanter d’illustres invités tels qu’Alfred Hitchcock, Thomas Mann, Brigitte Bardot, comme Norman Forster – sa Chesa Futura est un incontournable – et aussi des journées ensoleillées, 322 par an, rien de moins ; revitaliser le visiteur avec ses eaux thermales (la station thermale la plus ancienne date ici de 1466 avant JC) et, enfin, être l’une des destinations les plus exclusives et les plus recherchées de la planète. Avec toutes les lettres.
POURQUOI RÉSERVER
La nouvelle excuse pour voyager à Saint-Moritz (et vous êtes en retard) s’appelle Grâce La Margna. Inaugurée la saison dernière, nous avons été les premiers médias espagnols à vérifier que la beauté de ce qui fut autrefois la mythique La Margna, inaugurée en 1906, toujours intact. Aujourd’hui, après une rénovation et une expansion minutieuses qui ont duré près d’une décennie et près de 100 millions d’euros, Cet établissement est devenu le premier hôtel ouvert à Saint-Moritz depuis plus d’un demi-siècle et également le premier du groupe Grace Hotels. De plus, leur pari n’est pas saisonnier ni uniquement pour l’abri hivernal : Il veut être un hôtel de destination 365 jours par jour ; veut toujours être Saint-Moritz. Laissez couler le champagne, bien sûr.
L’HÔTEL
Le bâtiment d’origine est un parfait exemple de Art Nouveau alpin développé par l’architecte Nicolas Hartmann, également auteur de la gare toute proche. Logique : à l’époque des grands exploits ferroviaires et des voyages de rêve, les hôtels les plus recherchés ouvraient presque au pied de la gare. Aujourd’hui, l’atelier Architectes Divercity signe le nouveau bâtiment, nommé Grace Wing, qui abrite plus de chambres et un spa impressionnant et est relié à l’ancien grâce au couloir qui structure la réception. Tout ici a son espace et en même temps converge ; ça brouille.
Dans l’aile Grace, les baies vitrées offrent une vue vues magiques sur le lac de Saint-Moritz, célèbre pour les courses de chevaux qui sont célébrés chaque hiver sur sa surface gelée. Pendant ce temps, dans le vieux bâtiment, éléments Hartmann originaux tels que les piliers en granit, les voûtes en ogive, les panneaux de bois en marqueterie, les moulures et les lampes ont été conservés et restaurés à conserver son caractère historique. L’hôtel fait partie des Small Luxury Hotels.
LES CHAMBRES
Le coup de cœur est instantané avec notre suite junior, située dans le nouveau bâtiment : fenêtres colossales, planchers et finitions en bois naturel, très grande salle de bain avec baignoire autoportante, grande douche, équipements naturel de l’entreprise locale Feuerstein, lit taille king de la marque suisse Elite Des lits avec des draps Frette, une cafetière Sjöstrand et une terrasse avec fauteuils et couvertures chaudes en laine. Mais ce n’est pas le seul. Jarik Tschirky, le très aimable directeur adjoint de l’hôtel, nous détaille dans un espagnol parfait – « parce que je suis né à Majorque » – les différences avec les suites de l’ancien bâtiment, avec fenêtres à panneaux confortables, touches classiques en marqueterie et finitions et un même objectif : proposer un luxe tout à fait actuel dans une destination souvent marquée par certains gestes de nostalgie. Grace La Margna vient confirmer que n’importe quel moment passé était meilleur… vu du présent.
GASTRONOMIE
La chose la plus impressionnante, l’instant wow, survient peut-être lorsque vous passez du confortable salon-bibliothèque avec cheminée – d’où vous ne voudrez vraiment pas bouger – à N/5, le bar, présidé par un immense bar, 8 tonnes de marbre rien de moins, et où les snacks – pizzas napolitaines, steak tartare, jambon ibérique… – servent de prétexte pour déguster les excellents cocktails, tenus par Mirco Giumelli et présenté au client à travers des cartes de tarot amusantes. Les dés seront jetés.
Au fond, après avoir été émerveillés par une immense cave à vins dédiée exclusivement au champagne, nous arrivons à La Vue, qui doit son nom à ce qui est évident. L’espace offre une vue panoramique phénoménale sur le lac, la gare et les montagnes. Le format carte postale sert d’écrin aux petits déjeuners – avec un buffet mesuré et des plats à la carte – et, lorsque le soleil se couche, à des dîners de style méditerranéen avec une poignée de touches très espagnoles – croquettes, poulpe, poisson frais au sel – sous l’adresse de le chef Andrea Bonini. Les vins méritent un chapitre à part grâce à la passion du propriétaire, qui possède l’un des meilleurs vignobles de Suisse.
Cette saison, ils débarqueront également MaxMoritz, une proposition chaleureuse de cuisine alpine où les fondues et raclettes ne manqueront pas, et que Jarik nous montre pour la première fois pendant qu’ils finalisent les détails de l’ouverture, et Barre de boeuf, le concept réussi de viande, de spectacle et de frimeur de Riccardo Giraudi, Né à Monte Carlo et avec des magasins à Milan, New York, Paris, Saint-Tropez, Mykonos…
Attention : les 322 rayons de soleil par an dont bénéficie Saint-Moritz vous aideront également à manger en terrasse si la température le permet. N’oubliez pas la crème solaire et essayez le schnitzel et le club sandwich. Ici, le plus simple est instantanément sublimé.
SPORT ET BIEN-ÊTRE
Une piscine de 20 mètres avec un système à contre-courant vous accueille dans l’ambitieux spa, qui propose également un sauna finlandais, un bain de vapeur, des douches bien-être, une salle de sport avec équipements Technogym et bien sûr une carte très fournie de soins du corps et du visage avec les marques Myblend et Eponé, en plus du programme Sonnenwiese, qui stimule la mélatonine pour améliorer la qualité du sommeil.
Le sport vous attend partout à Saint-Moritz. à l’hôtel vous pouvez louer des vélos et skis, mais ils vous conseilleront également sur leur vaste programme d’aventures actives : randonnée, vélo, surf, ski de fond et ski alpin. Le simple fait de marcher autour du lac vous fera ressentir l’air pur et bienfaisant des montagnes.
AUTRES DÉTAILS
Les enfants ont ici leur place créée au même niveau que le reste des espaces : un club enfants chaleureux et spacieux avec mobilier et jouets éducatifs et service de garde. Pour les skieurs de tous âges, l’hôtel propose des transferts privés vers les remontées mécaniques et un service de récupération des skis avec tailes chauffées afin que vous les retrouviez secs et en parfait état le lendemain. Les casiers sont situés à côté de la boutique, avec une sélection de vêtements ski et après-ski de marques telles que Moncler et MC2 Saint Barth.
Quand on s’appelle Saint-Moritz, l’office de promotion du tourisme assume une grande responsabilité. Il s’agit donc en soi d’une marque possédant son propre magasin avec, éventuellement, les plus beaux souvenirs du monde. Stop magnets : les sweat-shirts, sacs à dos, chaussettes, posters… de la collection St. Moritz sont l’exemple parfait de la manière de transformer la « propagande » en un objet de désir impeccable. Ce qui a été dit : Si vous allez à Saint-Moritz… apportez-moi un souvenir.
