Nous l’avons encore fait, l’édition des Hotel&Mantel Awards 2024 La nuit dernière est devenue une soirée inoubliable. Les hôtels primés ont défilé sur le tapis rouge pour récupérer leurs récompenses. des cuisines ouvertes au public pendant une journée et vêtues de leurs plus beaux vêtements.
Et pour créer des souvenirs indélébiles, il n’y avait pas de meilleur scénario que celui qui porte derrière lui des centaines de souvenirs : le musée Chicote. Si en son temps et depuis 1931 de grands noms comme Audrey Hepburn, Ava Gardner et Lola Flores sont déjà passés par là, hier soir Sa porte s’est à nouveau tournée pour accueillir les hôtels les plus importants du pays.
Entre ces murs rouges et à côté du bar le plus ancien de Madrid, a commencé une nuit qui fera également partie de l’histoire. Et il l’a fait entre les apéritifs, les vins des caves Familia Fernández Riveraet même une boisson créée spécialement pour l’occasion qui est devenue au cocktail Condé Nast Traveler.
Une fois tous les invités accueillis et alors que seuls les rires et les confidences ont pu être entendus, il était temps de mentionner le travail et le dévouement des hôtels présents. Les recettes, les décors et les équipements de ces lieux qui deviennent notre résidence secondaire méritaient une récompense à la hauteur et C’est pourquoi nous avons répété avec Nerinea et son magnifique travail artisanal avec des fossiles.
Cette entreprise familiale valencienne s’est chargée une fois de plus d’illustrer et de concentrer toutes les émotions dans des récompenses traduites en plats élégants à base d’un coquillage de la période jurassique il y a 150 millions d’années. Si la soirée avait pour but de recueillir des moments historiques, l’œuvre de Nerinea a été la plus réussie.
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« Et le prix revient à… »a ainsi commencé un épisode passionnant dans lequel la cuisine traditionnelle a brisé la glace, en particulier l’hôtel U Vicenç Santi Taura à Majorque. Viennent ensuite la Cuisine Signature, le Beach Club et le Winery, catégories auxquelles s’ajoutent cette année de nouveaux ajouts tels que Food on Board, la Nappe Nationale et la Nappe Internationale.
Mais sans plus attendre, voici les gagnants des Hotel&Mantel Awards 2024 :