La fraîcheur des mollusques bivalves, la sophistication du caviar, La diversité des fruits de mer et l’exotisme de certains poissons Préparé avec des techniques qui découlent de l’héritage japonais et péruvien sont des délices qui gagnent de plus en plus de présence dans les meilleurs bars et restaurants les plus appétissants à Madrid.
Dans le cas d huîtres, Ils étaient souvent réservés à certaines tavernes ou fruits de mer spécifiques de la ville. Ils avaient les doigts. Aujourd’hui, ils restent dans ces temples de bonne alimentation et de consommation, mais ils ont également atterri Dans certaines des ouvertures les plus récentes et dans de nouveaux formats de picage.
Il n’y a aucun doute, Madrid est le centre nerveux du luxe Et certaines des meilleures collations de mer, des galiciennes et des huîtres françaises dans sa version brute ou chevronnée aux poissons assaisonnés avec la tradition asiatique ou latino-américaine, ses ambassadeurs les plus parfaits. C’est-à-dire: Oysters, Madrid.