Si l’Espagne est bonne dans quelque chose, c’est bien dans la fabrication des pizzas. En témoignent les dernières récompenses décernées par 50 meilleures pizzas qui nomme chaque année les meilleurs de tous les pays et catégories liés au monde de la pizza. Il y a quelques mois, nous savions le classement des 50 meilleures pizzerias du monde, parmi lesquelles quatre espagnoles, et également l’une des meilleures d’Europe, où l’Espagne s’est hissée à la deuxième place.
Ce mois de novembre, c’était au tour de la catégorie des meilleures chaînes de pizzas artisanales du mondele 50 meilleures chaînes mondiales de pizza artisanale 2024et notre surprise a été d’apprendre que l’Espagne a encore une fois remporté le premier prix. Grosso Napoletano a encore réussi. La chaîne espagnole a revalidé pour la deuxième année consécutive sa position de meilleure chaîne de pizza artisanale au monde, un titre décerné par 50 Top Pizza, le guide le plus prestigieux du secteur.
Ce prix consolide la chaîne comme une référence incontestée en matière d’excellence de la pizza artisanale dans le monde. Avec près de huit ans d’expérience et 50 sites opérationnels dans toute l’EspagneGrosso Napoletano maintient son leadership et continue de redéfinir les normes de qualité du secteur, étant le premier non-italien et le seul espagnol à obtenir la première place.
« Ce prix est une reconnaissance des efforts et de la passion de toute notre équipe. C’est une immense source de fierté que des experts du monde entier apprécient notre dévouement et nos produits. Nous sommes convaincus que nous pouvons apporter une authentique pizza napolitaine à chaque coin de ruesauvant son essence de l’ombre de la pizza industrielle. Ce prix nous encourage à continuer à nous améliorer, en conservant toujours notre essence : préparer une authentique pizza napolitaine », a déclaré Jorge Blas, co-fondateur de Grosso Napoletano, dans un communiqué. La nouvelle a été annoncée lors d’un gala spectaculaire organisé dans la nuit du 27 novembre au Sommet mondial de la pizza 2024 de Londres.
Le succès de Grosso Napoletano, les meilleures chaînes de pizzas artisanales au monde
Quel est le secret des pizzas Grosso Napoletano ? Pour eux, cela réside dans leur fidélité à la tradition napolitaine. Depuis l’ouverture de son premier emplacement dans le Rue Hermosilla à Madrid En 2017, ils ont bâti leur succès sur quatre piliers fondamentaux : les fours à bois en pierre réfractaire apportés directement de Naplessa caractéristique pâte artisanalele ingrédients italiens et, bien sûr, la figure du pizzaïolidéclaré patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2017.