Le moteur de cette tendance du croissant géant était Philippe Conticini, dont les créations XXL sont uniquement disponibles en Pré-commander et ils coûtent 30 euros. De nombreux internautes mettent en ligne des vidéos en appréciant (chacun évalue s'il croit qu'après la photo, le pauvre croissant finit à la poubelle) de cet immense dessert (qui tourne autour de 3 000 calories, mais qui n'a pas eu une mauvaise gueule de bois ni une faim vorace ? ce jugement nuageux ?) habillé en looks fantaisie avec qui encore une fois, il est difficile de ne pas penser à la pauvre Emily prenant des photos avec son croissant de garde. Au fait, Emily se rend à la pâtisserie de Thierry Rabineau, Boulangerie moderne.
Cette tendance est déjà arrivée à Barcelone grâce à la pâtisserie Hofmann, qui sert sur commande, et pour 36 euros, un délicieux croissant au beurre fourré XXL. « Le public aime voir quelque chose de spécial qu'il ne voit pas habituellement quotidiennement. Le croissant XXL est un produit qui a un grand impact», déclare l'équipe Hofmann. « L'un des nôtres meilleurs vendeurs est le croissant au mascarpone. Nous avons des gens du monde entier qui viennent dans nos magasins juste pour l'essayer. Beaucoup de gens recherchent un produit spécial avec une saveur qui pourrait les surprendre », dit-il.
Pour sa part, Barriga souligne que, sans aucun doute, La garniture la plus demandée par les gens est le chocolat, bien que la garniture à la pistache soit également très à la mode actuellement. «Cependant, je pense que le croissant classique non fourré reste le préféré, car il est plus léger et moins copieux qu'un croissant fourré», dit-il.
Pendant que le monde regarde les pâtisseries françaises, en France, selon une enquête publiée par le cabinet de conseil gastronomique Strateg'eat, c'est en réalité le Pain au chocolat dessert préféré des Français, même si ceux qui appartiennent à la génération Z préfèrent les cookies aux croissants, les pâtisseries américaines gagnent du terrain. C'est pourquoi il n'est pas surprenant que, pour tenter de rester au sommet, de nouvelles options naissent de plus en plus pour faire du croissant le roi des desserts et peut-être le meilleur ami d'El Ratoncito Pérez.