Gastronomie, comme les gens ou le paysage, partie intrinsèque d’un endroit; Il le définit, explique-t-il, le modélise même. C’est pourquoi lorsqu’un voyageur pense que manger n’est qu’un besoin physique, une partie importante de la destination est perdue. Ne peut pas être compris Mexico sans ses taqueríasou Japon sans passer une journée à Osaka, paraíso goodie.
En fait, il y a une demande croissante pour explorer de nouvelles destinations et vivre des expériences authentiques par la cuisine locale. De cette tendance de voyage de plus en plus forte a fait écho, l’opérateur touristique de World2Meet, avec Le grand voyage à travers le palais. Quelle est cette proposition? En offrant le Exploration d’une destination par immersion dans sa gastronomie.
Une destination pour le manger
La gastronomie est un Magnifique porte de la culture et la tradition d’une destination. En Corée du Sud, par exemple, l’acte de préparer le kimchi n’est pas seulement le patrimoine culturel intangible de l’humanité, mais c’est un reflet parfait du fort sentiment d’appartenance à la communauté de ses habitants.
Le grand voyage à travers le palais C’est précisément que: un engagement à montrer une destination avec une cuisine locale Comme Aishand. Et il ne s’agit pas seulement d’essayer les restaurants, mais aussi d’inclure des expériences connexes, qu’ils soient Visites dans des vignobles, des fermes ou des marchés. Il cherche également à tirer un peu des propositions classiques. Par exemple, l’itinéraire proposé pour le Mexique, qui cherche à montrer la variété de ses saveurs ancestrales, ne correspond pas Mexico et le Yucatan bien connuépicentre du porc pibil. Ils incluent les deux, mais au moyen des Tamales et du Pozol en Chiapas De plus, le Yucatan n’est pas seulement Riviera Maya, il est également découvert Campeche, Uxmal et Mérida.
Ce projet, disent-ils d’Icárion, surgit après avoir identifié, en collaboration avec des agents de voyage, une demande de demande insatisfaite qui a fusionné authenticité culinaire et valeurs durables. Fernando Sánchez, directeur général du grand opérateur de voyage, qui «ce projet est né du lien profond entre les voyages et la gastronomie, affirme, un binomial inséparable. « Cela se traduit par un nouveau série d’itinéraires qui invite les voyageurs à découvrir à travers leurs destinations de cuisine telles que Argentine, Vietnam, Japon, Mexique, Pérou ou Inde. Ils sont également proposés Afrique du Sud, Rome et Toscana ou Guatemala.
Avec le soutien de grands chefs
Pour ce projet, la collaboration de cinq chefs reconnus «qui nous aident à transférer ces valeurs au voyageur a été collaboré», explique Fernando. Ils sont: Roberto Ruiz (Barracuda mx), Martina Puigvert (Les Cols), Lucia Graphos (Déborde), Hugo Muñoz (Ugo chan) et Antonio Romero (Sincent).