La pyramide des délices, la corne d’abondance verticale du petit-déjeuner parfait. Pendant la journée, le brunch est ascendant, ainsi que les différents étages sucrés et salés (à partager à deux) que présente leur petit-déjeuner. Mais nous procédons par parties, nous procédons par étages.
La première chose est de choisir le jus (tomate, orange) ou l’un de ses trois types de smoothies : Rio de Janeiro avec açai, myrtilles, fraise et fruit de la passion ; Madrileño, à l’orange, à la pêche, à la papaye et à la fraise, et Thai, à l’orange, à la mangue, à la banane et à la betterave.
Et la tour de bienvenue arrive, un mélange de tout ce que nous aimons dans la bonne mesure et proportion, pour quitter Diurno plein, heureux et content: gâteau au chocolat ou brownie, yaourt au muesli, un trio de fromages, une variété de fruits de saison, deux pâtisseries par personne, pain multigrains, beurre et confitures à tartiner.
Mais la tour n’est pas le sommet, non : encore faut-il laisser de la place au plat principal, choix d’œufs bénédictine (saumon, bacon ou végétarien), œufs cassés au jambon et pommes de terre, champignons brouillés et champignons sauvages, toast végétarien aux tomates, épinards et courgettes ou Toasts végétariens aux tomates séchées, burrata et sésame sur pain multigrains. Nous recommandons fortement les œufs Bénédicte au bacon.