Nirjhara a ouvert ses portes en 2021, près de 25 ans après que la famille franco-vietnamienne Tran soit tombée amoureuse de cet environnement et s’est engagée à y construire une retraite durable, dans le but de nourrir son paysage et sa communauté. Le résultat est cet écolodge exclusif caché parmi les rizières, les forêts et même une plage de sable volcanique, dans lequel les influences balinaises, comme les chambres sans murs et les structures en pierre naturelle et en bois recyclé, se conjuguent avec un design masculin contemporain et du béton apparent. La propriété ne compte que 25 villas, ce qui donne à chaque client le sentiment d’être spécial. Les couples peuvent profiter d’une vue infinie sur les rizières, les jungles ou les couchers de soleil sur l’océan depuis la baignoire autoportante sur la terrasse des célèbres Canopy Suites de style cabane dans les arbres. Ailleurs sur la propriété, les familles pourront s’installer confortablement dans les villas de deux chambres, équipées d’une baignoire extérieure, d’une piscine privée, d’une vue sur la rivière et de palmiers émergeant de la terrasse.
Une foule discrète et luxueuse vous attend ici, pour bronzer au bord de la piscine à débordement, creusée dans un rocher en ruine devant une cascade naturelle. Les dîners suivent une philosophie lente de la ferme à la table, avec 95 % d’ingrédients provenant du jardin de l’hôtel, des fermes voisines et de fournisseurs locaux de confiance. Chaque plat est comme une œuvre d’art, préparé avec amour et joliment décoré de fleurs colorées fraîchement coupées. Les visiteurs peuvent faire du vélo jusqu’aux rizières voisines, à la ville et à son célèbre temple, ou s’offrir un soin de spa spirituel, complété par la bénédiction du temple. –Jessica Rachel
Adresse : Jl. Nirjhara, Banjar Kedungu, Belalang, Kediri, Tabanan Regency, Bali 82121, Indonésie
Tarif : À partir de 227 € la nuit.