Le fait que l’Espagne soit l’un des pays avec le trafic touristique le plus élevé au monde n’est pas une nouvelle particulièrement remarquable. L’impressionnante côte espagnole est toujours dans les principales positions des meilleures destinations estivales du globe, en particulier avec le boom De l’activité touristique dans les années 60. Sans aucun doute, le triple saut mortel a été donné par cet endroit de boissons qui, bien que apparaissant largement sur les plages pour atténuer la chaleur et la soif, aujourd’hui est le point de rencontre pour les baigneurs et les gourmets. Je vous parle des bars Beach Beach.
Oui, nous le savons, parler de Beach Beach Chiringuitos est un thème assez récurrent. Il y a autant de chiringuitos que du poisson dans la mer, mais ce n’était pas toujours le cas. De plus, beaucoup n’avaient même pas leur tâche actuelle au départ. Il fut un temps où les bars de plage ne servaient pas de ceviche, et ils n’ont pas mis de musique stridente à plein volume. Lorsqu’ils sont apparus dans de nombreux villages touristiques, il n’y avait parfois que quatre ou cinq pêcheurs.
Prendre l’histoire de l’été espagnol, c’est raconter l’épopée de petits établissements qui sont devenus les «taureaux d’Osborne» de nos plages. Voici quelques données curieuses sur l’histoire des plus anciens Chiringuitos d’Espagne.
Que savons-nous de ses origines?
L’origine du bar de plage en tant que telle est très incertaine. Le mot Chiringuito était presque certainement un mot que nous avons adopté d’Amérique latine. Un bon compte rendu de cela donne aux études de Faustino Menéndez-Pidal, l’un des grands noms de notre Royal Academy of History, qui a beaucoup écrit sur les relations commerciales entre la patrie et les pays qui étaient en son temps la Nouvelle-Espagne.
Menéndez-Pidal a souligné l’existence d’un brandy de la canne à sucre qui a été élaborée au Mexique fondamentalement, et qui a permis son élaboration de l’année 1796. Cette concoction était connue sous le nom de « Chingirito » et, probablement, elle s’est étendue en raison de la grande impulsion commerciale qui se trouvait dans les terres de ces années. Allez, qu’il est devenu viral, malgré le fait qu’à la fin du XVIIIe siècle, il avait mis un frein sur la renommée naissante de ce brandy de la canne. Le Chiringuito a trouvé des détracteurs tels que Francisco Leandro de Viana, membre du Conseil des Indes, qui est venu interdire le brandy de Chingirito parce que, selon son jugement sain, il a causé des troubles nerveux chez les citoyens qui l’ont consommé. Il n’y a rien …