Kaasboerderij Weenink Cheese Shops à Lievelde, est un excellent exemple: ils produisent du fromage au lait de vache cru après des méthodes traditionnelles et organisent également des dégustations accompagnées de vins ou de bières artisanales de la région. Ces fermes nous permettent non seulement de goûter des produits de haute qualité, mais aussi de se connecter avec un mode de vie plus simple. L’hospitalité est sincère, sans marketing ni revendications. Seul le désir de partager un mode de vie lié à la terre et le rythme des stations.
Routes cycliste entre les forêts et les moulins
Peu d’endroits dans le monde sont aussi pensés au vélo que les Pays-Bas, mais Achterhoek prend cette tradition à un autre niveau. Il y a des dizaines d’itinéraires parfaitement marqués qui traversent les paysages les plus frappants de la région, reliant les villages, les fermes, les lacs et les réserves naturelles.
L’une des plus populaires est la route que Doetinchem avec Winterswijk, à travers les forêts feuillues, les champs de culture et les villages tels que Warsseveld ou Aalten. L’itinéraire, à environ 40 kilomètres, peut être facilement divisé en étapes et nous offre la possibilité de s’arrêter dans les points de vue, les zones píniques et même les petits musées ethnographiques. En été, nous partagerons la route avec les papillons, la cigogne et le lièvre curieux occasionnel qui traverse les champs.
Le système «Knooppunten» (points de connexion) qui nous permet de concevoir des itinéraires personnalisés sans avoir besoin de GPS: suivez simplement les numéros marqués à chaque traversée pour construire un itinéraire personnalisé. De nombreux logements Achterhoek offrent des cartes et une assistance aux cyclistes, et il n’est pas rare de trouver des ateliers ou des stations de recharge pour les vélos électriques même dans les petits villages.
Le vélo n’est pas seulement un moyen de transport, mais un moyen de régler le paysage. Avancer au rythme de la pédale nous permet de sentir le foin fraîchement coupé, d’écouter le murmure de l’eau dans les canaux ou de s’arrêter dans une rive à côté d’un moulin sans que personne ne nous interrompe. Lorsque nous nous entourons de ce silence, nous pouvons comprendre le véritable esprit d’Achterhoek.
Fêtes rurales, bière artisanale et art en plein air
Bien que tout ne soit pas le silence dans Achterhoek. Au cours de l’été, les habitants de la région organisent de petits événements qui reflètent leur identité paysanne et créative. Ce ne sont pas des macrofestivals ou des foires conçues pour le tourisme, mais des célébrations locales qui combinent la tradition, la musique et la bonne humeur.