Nous aimons Madrid. Beaucoup. Et aussi Madrid à Noël, parce qu’on peut nier ces fêtes comme le Grinch, mais si vous vivez dans la capitale ou si vous la visitez ces jours-là… vous finirez sur la Plaza Mayor pour acheter des décorations, regarder des sapins de Noël dans des lieux emblématiques ou sauter de marché en marché. Et bien sûr, en gardant toujours un œil pour que Chencho, le protagoniste du film le plus sur le thème de Noël de la filmographie espagnole, ne soit pas perdu, La grande famille. Notre Comme c’est beau de vivre… en version traditionnelle. Allez?
Où manger
Maison révoltée (Latoneros, 3)
Il n’y a pas de route de Noël à travers le centre de Madrid sans s’arrêter à ce classique des classiques. Petit et toujours plein de voisins affamés qui, devant le bar ou les quelques tables servies par des serveurs en uniforme et chemise blanche, porter un toast entre des verres de vin et les stars de la maison : des tranches de morue panées, simples et très délicates, à dévorer en deux bouchées. Le paradis était-ce.
Maison Salvador (Barbieri, 12 ans)
Motion maintenant pour que des établissements comme celui-ci ne disparaissent jamais. Que ferions-nous sans son ambiance taurine et animée, sans ses serveurs en veste et sans ses plats à retenir : cette queue de bœuf, ce merlu battu. Du plaisir, du plaisir, du plaisir.
Domaines viticoles Ricla (Couteaux, 6)
Spécialistes du vermouth pression et en créant l’atmosphère traditionnelle qui vaut toujours une promenade autour de la Puerta del Sol. Leur savoureux. anchois marinés et boulettes de viande Ils sont un délice. Ne pensez même pas à y aller juste après avoir acheté des cadeaux, car l’espace est minime et, sinon, nous n’y rentrerons pas tous.
Couvent de Carboneras (Coude, 3)
Des religieuses cloîtrées résident toujours dans ce couvent du XVIIe siècle. Sonnez la cloche de sa façade et, après avoir traversé quelques couloirs et un patio, passez votre « commande » céleste pour biscuits artisanaux –des nevaditos aux naranjitos et mantecados de yema– à travers un tour. Le secret le mieux gardé de Madrid.