ENREGISTREMENT / DÉPART. C’est la façon de dire de l’hôtel. « Bonjour, je suis là, je suis arrivé » et « Bye, tout va bien, je n’ai pas bu le mini-bar ». Dans le jargon hôtelier, l’enregistrement est l’enregistrement formel nécessaire pour entrer dans l’hôtel ; C’est un moment aussi administratif qu’émotionnel, puisqu’il représente le premier contact avec les personnes qui le composent, avec leur ton, leur image et leurs gestes. Cela pourrait-il être fait avec des robots, avec une application et un code ? C’est possible, et les misanthropes et les anxieux seraient heureux, mais nous, les êtres romantiques, nous adoucissons toujours avec le sourire et quand on nous offre une serviette mouillée ou un Don Carlos Spritz, comme nous l’avons constaté en arrivant au Don Carlos, à Marbella. Fou, non ? Le check-out est le processus de sortie de l’hôtel, qui s’effectue toujours à la hâte et en regardant l’horloge. C’est le dernier impact que nous aurons de notre expérience sur lui. Ici, nous pouvons convenir qu’il y a un départ express et qu’il n’y a pas de contact humain. Nous sommes vieux, mais pas toujours. Et le départ tardif ? Ce terme signifie qu’il existe la possibilité de rester quelques heures à l’hôtel : cela peut être après avoir payé un supplément ou, joie, quelque chose que l’hôtel nous offre.
ROOM SERVICE ou service en chambre. Admettons que nous préférons la première option. De plus, nous le transformons en nom : « Ce soir, je me demande une service de chambre» Évidemment, ça sonne mieux que : « Ce soir, je commanderai au room service » qui sonne comme… du service. Le Room Service est plus inédit et suggère un club sandwich avec plusieurs couches et une montagne de pommes de terre croustillantes mangées en pyjama et avec un masque sur le visage.
LA PROPRIÉTÉ. Voici l’un des rares termes espagnols utilisés par l’hôtellerie. Ce nom fait référence aux propriétaires des bâtiments et des terrains ; Il peut parfois s’agir de familles ou de groupes d’investisseurs, ou encore de familles rejointes par des groupes d’investisseurs. En Espagne, il existe de grandes dynasties familiales qui possèdent des hôtels, comme l’Escarrer (Meliá) et le Fluxà (Iberostar). L’actionnariat n’est pas nécessairement au premier plan de la gestion, même si Marie-Louise Sciò, fille du fondateur et propriétaire d’Il Pellicano, Roberto Sciò, est l’actuel PDG de l’entreprise. Les propriétaires ont tendance à être des personnes discrètes et, dans la plupart des cas, ils ne veulent pas cesser de l’être. Dans d’autres, le propriétaire contribue à développer la marque hôtelière, comme dans le cas de Stratis Batagias à (Manna) et d’Ori et Jonatha Kafri (JK Place). En bref : lorsque nous entendrons, à voix basse, qu’un membre de l’équipe de l’hôtel doit parler à la propriété, nous saurons qu’il a quelque chose d’important entre les mains. Vous ne dérangez pas une propriété pour des bêtises.