Oui par perdition Il est compris, En plus du meilleur film noir de l’histoire, Quelque chose qui nous modifie et nous sort de notre place, le Kimchi est une perdition. Et c’est précisément parce que le palais et notre idée de ce que nous mangeons. Et, surtout, parce que Une fois qu’il n’y aura pas de retour: vous aurez un pot Kimchi dans le réfrigérateur, comme cela arrive à l’être qui tape ces lignes tout en fantasmant avec l’assiette de riz avec du kimchi frit qui cuisinera n’importe quelle journée au printemps.
Kimchi est une technique de fermentation, Bien que nous appelions la nourriture que nous mangeons de plus en plus fréquemment. C’est le plat national de la Corée du Nord et du Sud; Les pays se sont séparés aujourd’hui et que jusqu’en 1945 partagent une culture commune. Qui ne l’a pas essayé peut ne pas avoir à le faire après avoir lu qu’il était fermenté, bien que Il en va de même pour le fromage, les yaourts, la bière, le vin et le pain que nous prenons le petit déjeuner tous les matins.
Le kimchi, cependant, peut-être par exotique ou par son apparence de Bloody Alien, Résultats inquiétant. La définition donnée par lui le chef coréen Ji Hye Kim ne l’aide pas Le New York Times, Ce journal que nous lisons comme si nous étions nés en 79 avec Park Avenue. Il se lit comme suit: « C’est comme un zombie, il n’est ni vivant ni mort. » Dans son livre FermenterRobert Ruiz, définit la fermentation comme «pourrisser quelque chose avec connaissance». Dans cette technique de conservation, Le sel arrête la décomposition des légumes frais et permet de bonnes bactéries de l’acide lactique augmente par la fermentation. Ces micro-organismes donnent de nouvelles saveurs et arômes à la nourriture, ce qui en fait quelque chose de vivant avec de nombreux avantages. » Toujours sans se sentir comme, non? Continuez à lire et faites attention à nous: Lorsque vous avez fini de lire cet article, vous irez pour acheter du kimchi.
Dans ces avantages ici, au-delà de la nouveauté qui nous pousse à essayer, le succès de ce produit. Et c’est que Kimchi est très bon pour la santé. La cuisine coréenne se déplace au début: la nourriture est la médecine. Selon ce commandement, tout ce que nous mangeons doit avoir un effet bénéfique pour le corps. Le Kimchi remplit le précepte, car grâce à ses probiotiques, il contribue à améliorer la digestion, il est riche en vitamines A, B et C, Dans les minéraux tels que le calcium et le fer, il favorise le système immunitaire et a peu de calories et de nombreuses fibres. C’est une pharmacie à pied.