Se promener dans les rues pavées de Polop de la Marina, c’est comme remonter le temps, faire un tour petit voyage entre maisons traditionnelles décorées de fleurs, pendant que vous rencontrez des sources historiques. Le plus connu? La Font dels Xorros (fontaine des jets), avec ses 221 jets d’eau, que lorsqu’il pleut et apporte l’eau des sources voisines, elle jaillit avec une confiance en soi rarement vue. Cela vaut la peine de faire une promenade autour de la place, ornée de peintures murales en céramique avec les armoiries des villes d’Alicante comme Alcoy ou Alfaz del Pi.
La prochaine étape doit être de connaître Maison-musée Gabriel Miró. L’écrivain d’Alicante, qui avec sa plume a également capturé ces paysages et la ville en particulier, a trouvé son refuge d’été entre 1921 et 1928, où il crée son œuvre la plus connue Années et ligues, qui racontait les aventures de Sigüenza – son propre alter ego – à travers la Marina Alta.
Bien que ce ne soit pas exactement sa résidence d’été, Villa Pepita, c’est ainsi qu’on l’appelait, en est venu à remplir la fonction de devenir un plaidoyer pour l’amour de la plume pour le peuple. Il s’agit de une maison moderniste, qui a une grande valeur architecturale et conserve de nombreux effets personnels de Miró et de sa famille, des photographies et des témoignages de la vie à Polop au début du XXe siècle.
Et si vous êtes amoureux de la nature, jetez un œil à tous les itinéraires de randonnée qui partent de la commune. Certains traversent le ravin de Xirles, tandis que d’autres proposent une promenade entre Polop et El Castellet ou la pratique du canyoning dans les Ravin de Rubia.
Un restaurant pour faire un pèlerinage à Polop
Histoire, paysages et gastronomie. Une visite sans cette dernière ne serait pas complète, car c’est une autre des caractéristiques des habitants d’Alicante. Ici, ils préparent des spécialités telles que pieux dacsa, une boule de farine de maïs, de haricots, de viande et de légumes, soit l’olleta de blat, un ragoût dont le blé est l’élément principal. Mais aussi du poisson, du fait de la proximité de la mer, ou des plats montagnards, comme le riz avec fessols je fais la sieste (haricots et navets), une autre des recettes phares de la cuisine valencienne. Entouré d’un paysage de nèfles, dans la voisine Callosa d’en Sarrià, Il n’est pas surprenant que ce soit l’un des ingrédients préférés de leur cuisine, utilisé aussi bien dans les préparations sucrées que salées.