Nous avons commencé la journée dans son petit abri en bois. Là, nous recevons l’équipe Adventure Apes, une entreprise dédiée à la connexion des personnes à la nature finlandaise à travers de multiples activités. Dans notre cas, nous allons faire cuire la soupe de poisson classique dans l’abri qui est activée. C’est une activité qui se fait généralement en famille, car les jeunes enfants peuvent participer. Soupe de saumon finlandais (Lohikeitto) C’est une délicatesse très simple à préparer, elle est également idéale pour les jours froids car il aide à chauffer. Il est peu nécessaire de le préparer: saumon frais, aneth, crème – il peut s’agir de carrots de légumes, de petites pommes de terre et de poivre.
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Nous préparons le feu à zéro, comme cela a été fait dans le passé, c’est-à-dire que nous avons coupé le bois de chauffage en petits morceaux et essayons de poursuivre à l’aide de mousse sèche, qui est collectée dans la zone, un bâton et un fer. Bien qu’il semble impossible, nous parvenons à l’allumer. Dans la grande cheminée, tout est prêt pour la soupe au poisson pour commencer à cuire. Pendant les 40 minutes qui sont dans le feu, nous racontons des histoires et nous préparons raillerieune recette de pain finlandais sucré qui peut être fait facilement dans le feu.
En Finlande, l’accès à la nature est un droit qu’ils appellent Jokamiehen oikeudet. Et, même si c’est un droit, cela implique une série d’obligations dans les espaces naturels, cela implique évidemment de ne pas pouvoir faire du feu nulle part, uniquement dans les zones activées. Et, bien sûr, les ordures devront toujours l’emporter avec vous ou la déposer dans les conteneurs.
Dans la chaleur du feu, nous avons essayé la délicieuse soupe qui ne sait que peu et, après la nourriture, nous voyageons dans l’environnement du parc et atteignons le spectaculaire lagon. Une véritable oasis de la paix parmi les pins du centenaire. N’oubliez pas que ce parc a été protégé en 1910 et fondé, en tant que tel, en 1982. Et, au total, il a une prolongation de 46 km2.
Deuxième arrêt vers le bonheur: dormir devant un lac
Après l’excursion dans le parc Seitseminen, nous nous dirigeons vers ce qui sera le plus long arrêt de ce voyage. La plupart des Finlandais ont accès à une cabine (Mökki) ou une maison dans un lac. Il est normal de passer du temps libre et le week-end entouré par la nature en famille ou en amis. Mais, en outre, de tout centre urbain, il est accessible, il n’y a donc aucune excuse pour ne pas prendre de bain forestier en Finlande.
C’est l’une des raisons puissantes pour lesquelles le bonheur est si élevé dans le pays. La science a montré que le contact avec la nature a des pouvoirs de guérison, est en mesure de réduire le niveau de stress et d’anxiété et d’aider au traitement de nombreuses maladies, également celles liées à la santé mentale.
À cela, nous devons ajouter que la qualité de l’air en Finlande est l’une des meilleures au monde, selon les données publiées par l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Le niveau de particules en suspension est en moyenne de 6 microgrammes par mètre cube, ce qui en fait le pays avec le niveau le plus bas. Ces données proviennent de mesures effectuées dans 2 500 emplacements de près de 100 pays différents entre 2008 et 2016. De même, plus de 75% de la surface de la Finlande est la forêt, par conséquent, il est clair que son air est ou sera de bonne qualité. La nourriture, qui a tendance à la durabilité, est directement liée à l’état de la santé. Plus les produits sont consommés, plus l’indice de satisfaction et d’indice de puits.
«Pour de nombreux finnois, l’expérience par excellence du Mökkielämä C’est en simplicité: explorez le paysage, collectez des baies sauvages et, bien sûr, nagez dans le lac après avoir utilisé le sauna », ils l’expliquent de Visit Finland. Nous entrons à Ful Tampere.