Cette année, Mandarin Oriental, Paristransforme le traditionnel Bûche de Noël dans un gâteau magique. Inspiré d’un conte pour enfants que le pâtissier Adrien Bozzolo lisait à ses enfants (‘Le Loup qui Croyait en ses Rêves‘ d’Orianne Lallemand), le gueule prend la forme d’un arbre enchanté
rose.
Réalisé avec un croquant d’hibiscus, de la crème de coco, de la mangue et une mousse de coco rose clair, dit délice de Noël Il est disponible en deux formats : un pour 6 personnes disponible à partir du 20 décembre, et le second en format individuel peut être commandé tout au long du mois de décembre.
Une autre alternative dédiée à élever Noël est le gueule perce-neige du Presqu’île Paris. S’inspirant de la nature, la chef pâtissière Anne Coruble s’est chargée de fusionner des pétales de chocolat fourrés au praliné noisette avec une base croquante de noisette grillée et cardamome noire, un délicieux biscuit biscuité, et une crème de noisette aux touches de notes fumées.
TABLES DE NOËL
Du 1er décembre au 22 de ce mois, et du 8 janvier au 31 janvier du premier mois de 2024, l’hôtel Le Cinq Codet contemplez une délicieuse aventure appelée Rendez-vous raclette au restaurant Chiquette du chef David Maroleau.
Le menu thématique Le Cinq Codet comprend d’authentiques demi-meules de fromage de Savoie et de saucisses ibériques, un « à volonté » au prix de 50 euros par personne (boissons non comprises).
La proposition de Restaurant Sphère devient le protagoniste de Paris à Noël. Saumon mariné aux olives noires, betteraves jaunes et oranges, cornichons de carottes jaunes ; Foie gras; aiglefin rôti, poireaux et choux, sauce beurre blanc accompagné de caviar ; Ils proposent un magnifique parcours gastronomique.