Un bon exemple de cette fusion entre passé et présent est le Plateforme des Arts et de la Créativitéun espace moderne dédié à la créativité, où l’on peut admirer expositions d’art contemporain, assistez à des événements et explorez la scène culturelle éclectique qui continue d’évoluer.
Un autre endroit remarquable est le Centre International des Arts José de Guimarãesoù les collections de Art africain, asiatique et contemporain.
Il est fascinant de voir à quel point la ville, bien que profondément ancrée dans son histoire, s’ouvre aux autres cultures et formes d’expression artistique, ce qui en fait un point de rencontre entre le local et le global.
Saveurs de Guimarães
Visiter Guimarães est aussi un délice pour les sens, notamment pour le palais. La gastronomie locale est Profondément ancré dans la tradition, mais il sait aussi surprendre avec des touches de modernité.
On ne peut pas visiter la ville sans goûter certains des plats les plus typiques de la région. Parmi eux, le ‘Le bacalhau à la mode de Guimarãesun plat qui réinvente l’omniprésente morue portugaise, en la cuisant avec des oignons, des pommes de terre et des olives, et en la gratinant au four. Une gourmandise simple mais réconfortante.
Un autre plat à savourer est Le riz Cabidela, un plat de riz cuit dans du sang de poulet ou de lapin, avec une saveur intense et épicée, qui peut surprendre les palais les plus aventureux. Nous l’accompagnons d’un bon le vin vert, un vin jeune et frais typique de la région, qui complète parfaitement les saveurs de la cuisine locale.
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Après un délicieux repas, le dessert s’impose. À Guimarães, nous trouvons un grande variété de friandises du couvent, beaucoup d’entre eux ont des siècles d’histoire. Nous nous réjouissons du Gâteaux de Guimarãessucré farci de potiron confit et d’amandes, enveloppé dans une fine pâte qui fond dans la bouche.